AUTOUR DE LA CHAMPAGNE

1 octobre 2021

Qu’est-ce que le MILDIOU ?!

Le mildiou (champignon) de la vigne se développe sur tous les organes herbacés de la vigne, affectionnant particulièrement ceux en voie de croissance (riches en eau). Le faciès (taches d’huile) du mildiou de la vigne, souvent observé sur jeunes feuilles, est caractérisé par l’apparition de plages décolorées, jaunes, […]
1 octobre 2021

Qu’est-ce que le BOTRYTIS ?!

Le botrytis (moisissure grise) de la vigne est une maladie très redoutée des viticulteurs en raison des dégâts qu’elle occasionne et de leur incidence sur la qualité des vins. Les symptômes : Sur les rameaux, avant le mois d’Août, on observe des taches brunes qui blanchissent après l’aoûtement, des […]
1 octobre 2021

Qu’est-ce que le PHYLLOXERA ?!

Le phylloxéra de la vigne en Champagne et comme partout ailleurs, est une espèce d’insectes hémiptères de la famille des phylloxeridae, en d’autres termes c’est une sorte de pucerons qui fait des ravages dans les vignes. Originaire de l’Est des Etats-Unis, le Phylloxéra est un insecte piqueur, il fut […]
1 octobre 2021

Vendanges 2021 en Champagne : Conclusions du Comité Interprofessionnel du vin de Champagne

Source : Comité interprofessionnel du vin de Champagne – Epernay “Le début d’année est doux et humide, ce qui favorise l’entrée en végétation. Le débourrement est noté en moyenne le 13 avril pour le Chardonnay, le 20 avril pour le Pinot noir et le 23 avril pour le Pinot […]
29 septembre 2021

Les Champagnes Bollinger et le dernier James Bond avec Daniel Craig !!!!

James Bond (Daniel Craig pour son dernier rôle) est un homme de Martini bien connu, mais il aime aussi le champagne, surtout celui de la Maison de champagne Bollinger, pour être précise. Toute l’équipe Bollinger célèbre cette relation qui dure depuis des décennies,  le 25e film de James […]
24 septembre 2021

Visite auprès des viticulteurs : la Maison de Champagne BARON DAUVERGNE

Après être passée au domaine de la Maison de Champagne Baron Dauvergne à Bouzy, après une belle dégustation des cuvées et de son ratafia, rien de telle qu’une belle balade dans les vignes !!! En plein cœur de la Montagne de Reims se trouve le village de Bouzy […]
20 septembre 2021

Le temps des Vendanges a sonné en Champagne…Maison de champagne Veuve Clicquot

Comme chaque année, les vendanges sont un moment important de l’année, elles signent le début d’un nouveau cycle pour la vigne. La récolte est soignée, chaque grappe de raisin est soigneusement cueillie à la main. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et on en extrait les premiers jus […]
18 septembre 2021

Jour J : Les vendanges à la Maison de Champagne Robert Faivre

Propos recueillis auprès de David Faivre, viticulteur indépendant de la Maison de champagne R. Faivre : “Voila des semaines et des semaines que nous avons imaginé cette période des vendanges ! Des semaines à cogiter, des semaines à refaire la saison, des semaines à accepter que cette année […]
16 septembre 2021

Visite auprès des viticulteurs : la Maison de Champagne LANCELOT Fils

Après être passée au domaine de la Maison de Champagne Lancelot d’Avize, après une belle dégustation des cuvées et de son futur ratafia, rien de telle qu’une belle balade dans les vignes !!! J’ai pu observé que notre cher Hubert Lancelot travaille ses raisins à merveille, il a […]

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