La Côte des Bar en Champagne
La Côte des Bar est le vignoble le plus au sud du vignoble champenois.
il s’entend entre l’Ource et l’Aube au sud est de Troyes.
Le paysage est nettement différents des autres vignobles champenois, marqués par une plus forte présence de forêts de résineux.
Ce vignoble est situé dans une zone humide, il est essentiellement composé de marnes (argiles-calcaires).
Son encépagement de pinot noir produit néanmoins des vins légers, que de Grandes Maisons recherchent pour conforter la fraîcheur de leurs Cuvées.
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