Oh, die Kuh!!! Behandlung von Weinreben mit Schwefel oder Kuhmilch gegen Mehltau??
Wäre Kuhmilch eine Alternative zu Schwefel in Champagne gegen Mehltau?
Es ist wichtig zu sagen, dass es eine bestimmte Menge an Kuhmilchbrei pro Hektar braucht, um die Vorteile dieses Getränks gegen Mehltau effektiv zu entfalten!!! Aber ist das zu 100% revolutionär?
Wird seit langem von einigen BIODYNAMISTENDie Kuhmilch ist für immer mehr Landwirte interessant, vor allem in der BIO. Ihr Ziel ist es, die Schwefelmenge zu begrenzen oder sogar auf Schwefel zu verzichten, um den Mehltau zu bekämpfen. Diese Begeisterung wird durch die europäische Zulassung dieses Produkts als Grundstoff im Juli 2020 noch verstärkt. Aber was sagt die Wissenschaft dazu?
Im Jahr 2006 veröffentlichte der australische Forscher Peter Crisp eine erste große Studie, in der er zu dem Schluss kam, dass die Wirkung von Milch der von Schwefel entsprechen könnte. Die Gelegenheit bot sich, zwei Proteine mit antimykotischer Wirkung in den Vordergrund zu rücken: Lactoperoxidase und Lactoferrin.
In Frankreich ließ sich Nicolas Constant von der Vereinigung Sudvinbio 2009 von diesen Arbeiten inspirieren und führte eigene Versuche mit zwei Rebsorten (Carignan und Chardonnay) durch. Seine Schlussfolgerungen sind eher gemischt. Die Rohmilchvariante zeigte bessere Ergebnisse als die unbehandelte Kontrolle, aber sie blieben hinter den Ergebnissen zurück, die mit Molke oder Schwefel erzielt wurden.
"Bei diesem Wirkungsniveau war es unmöglich, den Winzern die Verwendung von Milch zu empfehlen", erinnert er sich noch!!!
Wenn sich der alleinige Einsatz von Milch gegen Mehltau als riskant erweist, kann sie dann wenigstens als Adjuvans dienen? Diese These vertritt PierreHenri Dubuis vom Agroscope Changins in der Schweiz. Seine Versuche, die er 2014 und 2015 mit Magermilch durchführte, zeigten, dass "die Milch dafür sorgt, dass die Spritzbrühe gut an den Blättern haftet und weniger anfällig für Auswaschung ist".
Diese Wirkung ist interessanter als die direkte Wirkung. Was die direkte Wirkung der Milch betrifft, so ist sie laut diesem Forscher "klein", "in der Größenordnung von 30 bis 40 % im Vergleich zu einem Standard-Fungizid. In den meisten Fällen reicht das also nicht aus, um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen".
In der Champagne bearbeitet Herr Benoit MUNIER aus Cuis (in der Nähe von Epernay) seine 1,6 Hektar Weinberge nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus (Viticulture Raisonnée). Er wird uns sagen: " 2019 gab es in der Champagne starken Mehltaubefall, insbesondere an der Côte des Blancs. Mit Schwefel musste man die Kadenzen wirklich straffen, die Luft war zum Atmen, und es hat nicht funktioniert. Also beschloss ich, es mit Milch zu versuchen, gekoppelt mit Knoblauch, 8 l/ha, mit 100 oder 150 Litern Wasser. Man darf es nicht übertreiben, damit sich keine anderen Pilze entwickeln.
Im Wechsel mit Schwefelanwendungen konnte ich so den Krankheitsdruck eindämmen. Die Milch interessiert mich auch, weil wir zunehmend mit schwefelbedingten Problemen mit Verbrühungen konfrontiert sind. Sicherlich gibt es auch andere Alternativprodukte, aber Milch ist ein Naturprodukt".
Wir alle trinken es, es kann den Menschen weder Angst noch Schaden zufügen, wenn es funktioniert, warum sollte man es dann nicht nutzen?
