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15 avril 2024
La Champagne reste l’une des rares régions viticoles où la vendange est toujours intégralement manuelle. En effet, la législation impose que les grappes de raisin doivent arriver entières au pressoir. Or, les machines à vendanger fonctionnent aujourd’hui sur le principe du battage, qui consiste à secouer les ceps […]
28 mars 2024
Contrairement à de nombreux produits alimentaires, le champagne n’a pas de date d’expiration ou de péremption spécifique. Cependant, cela ne signifie pas que la qualité du champagne reste inchangée indéfiniment. La plupart des champagnes sont conçus pour être consommés relativement jeunes, dans les quelques années qui suivent leur […]
15 mars 2024
La plupart des champagnes n’indiquent pas de date sur l’étiquette parce que la réglementation de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) de Champagne ne l’exige pas. Contrairement à d’autres vins, tels que les vins tranquilles (les vins sans bulles), les champagnes sont souvent le résultat d’un assemblage de vins de […]
25 février 2024
Déguster un champagne bien conservé peut être une expérience sensorielle agréable et enrichissante, mais il est vrai que ce n’est pas chose facile pour les novices, alors je vous donne quelques conseils avisés à suivre pour apprécier pleinement un verre de champagne. Tout d’abord, il faut choisir la […]
5 février 2024
La Saint-Valentin est également une période spéciale en Champagne, car le champagne est souvent associé à la romance et aux célébrations amoureuses. De nombreux établissements de la région Champagne proposent des expériences spéciales pour les couples pendant la Saint-Valentin. Voici quelques éléments que vous pourriez apprécier lors de […]
10 décembre 2023
THE sports event of the summer 2024, THE most awaited, THE most watched throughout the world!!!??? The 2024 Summer Olympics organized in PARIS. The great names of champagne houses (such as Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, [...])
November 10, 2023
Pairing a 100% pinot noir champagne is an excellent option to accompany a stuffed turkey (with mushrooms, herbs and dried fruit as a base) during a festive meal. The Cuvée Blanc de Noirs from the Pinot Chevauchet Champagne House has been [...]
November 10, 2023
Pairing a 100% pinot noir champagne with duck foie gras is an excellent combination, as the champagne has the ability to complement and counterbalance the rich flavors of the duck foie gras. Champagne Fine Fleur from the Baron Dauvergne champagne house is a [...]
November 10, 2023
Pairing a 100% Chardonnay champagne is an excellent option for a cooked fish dish or seafood platter. The Cuvée Bulles de Craie from the Claude Cazals Champagne House, 100% Blanc de Blancs, expresses a floral palette dominated [...].