Champagne DOM PERIGNON ~ Vintage 2013 ~ Bouteille

Le Dom Pérignon Vintage 2013 avec coffret de la Maison de champagne Dom Pérignon est un champagne d’assemblage élaboré à partir de chardonnay (Côte des Blancs) et de pinot noir (Montagne de Reims) dont la récolte 2013 est l’unique année travaillée dans la bouteille. Une année 2013 où la Champagne doit faire face à des conditions climatiques singulières : un hiver très long marqué par la neige et le gel, un printemps timide et pluvieux, un été très ensoleillé parsemé de violents orages. Le début des vendanges se déroulé sous une météo d’été indien. Puis à partir du 4-5 octobre, une vague de froid et d’humidité s’est imposée jusqu’à la fin des vendanges. Globalement, l’année a bien réussi au chardonnay. Les situations sont plus contrastées sur le pinot meunier et sur le pinot noir.

A l’œil, robe éclatante joliment dorée.
Au Nez, notes de mirabelle, réglisse et arômes légèrement mentholés.
En bouche, vin actif et tonique, élégant et précis avec des notes salines.

Le Dom Pérignon Vintage 2013 avec coffret de la Maison de champagne Dom Pérignon est un champagne qui conjugue une acidité complexe et une maturité tout en rondeur, elle saura surprendre le dégustateur que vous êtes !!!