Champagne
ABELE 1757

Présentation

CHAMPAGNE ABELE 1757



Henri Abelé de la Maison de champagne Abelé 1757 incarne la 5ième génération créée auparavant par son arrière-arrière-grand-père Théodore Vanderveken. En 1815, le chef de caves de la Maison de champagne Veuve Clicquot-Ponsardin (nom de la Maison à l’époque), grand-père d’Henri, Antoine de Muller invente la table de remuage, méthode utilisée par la suite sous le nom de pupitre, puis aujourd’hui, l'heure est à l'utilisation du gyropalette pour la plus part des vignerons. En 1842, Antoine de Muller reprend la Maison de champagne « Muller-Vanderveken », sa fille se marie avec François Abelé, qui donnent naissance à Henri, la Maison de champagne Henri Abelé prend vie à ce moment là.

ABELE 1757

Tout comme son grand-père, Henri invente à son tour, pour le bien-être de ses employés : le dégorgement à la glace (technique de refroidissement qui permet d’extraire les dépôts présents dans les bouteilles). Passant avec grandes difficultés, les longues années des 2 grandes guerres mondiales, la seconde fût capitale pour les frères Abelé qui durent céder leur maison de champagne. Aujourd’hui, plus de 2 siècles et demi après, la Maison de champagne Henri Abelé devient Abelé 1757 (sous la coupole des champagnes Nicolas Feuillatte depuis 2021) et se réinvente.

ABELE 1757

C’est Etienne Eteneau, chef de caves (caves enfouies à plus de 20 mètres sous terre) à ce jour qui veille désormais au destin des bouteilles de la Maison de champagne Abelé 1757, qui compte parmi les plus belles références en Champagne. Elle place le progrès technique au cœur de sa pratique, révolutionnant la Champagne et bonifiant le champagne sans cesse. Toujours tournés vers l’avenir, les hommes et les femmes veulent perpétuer le style et la tradition champenoise de la Maison de champagne Abelé 1757.

ABELE 1757

Fidèle à la vision de ses fondateurs, la Maison de champagne Abelé 1757 sélection les terroirs dont le potentiel aromatique est le plus prometteur. De la Côte des Blancs à la Montagne de Reims et du côté de la Côte des Bar et plus précisemment Les Riceys, la Maison de champagne Abelé 1757 compte un nombre incroyable de parcelles et de crus. Avec leur patrimoine viticole important et donc leurs récoltes s’ajoutent quelques vignerons tout aussi passionnés, qui tous les ans apportent le fruit de leurs vendanges à la Maison de champagne Abelé 1757. Ils ont des valeurs communes comme le respect de la nature et tendent vers un horizon de viticulture raisonnée et durable.
 
 

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