Champagne ABELE 1757 ~ Sourire De Reims Rosé 2006 ~ Bouteille

Le Sourire de Reims Brut Rosé Millésime 2006 sans coffret de la Maison de champagne Abelé 1757 est un champagne rosé emblématique, élaboré à partir de 100% de pinot noir du terroir des Riceys dans l’Aube (Côte des Bar). Ce vin rosé est travaillé par macération courte (entre 36 à 48 heures) puis sera élevé durant près de 10 ans dans les caves du domaine. Le Millésime 2006 est l’un des trois plus grands millésimes de la décennie. Hiver froid et sec, floraison idéale au printemps avec en été un fruit bien charnu et très mûr. Sur le mois d’août, les températures sont trop basses et l’humidité est trop présente, malgré tout, la vinification se déroulera parfaitement bien.

A l’œil, robe corail avec des reflets rubis, accompagnées de bulles légères et très fines.
Au nez, arômes d’épices douces (cannelle, gingembre…) avec des notes florales de roses, de coquelicot et de fruits rouges et noirs comme les griottes et le cassis. Petite pointe de menthe poivrée en fin de nez.
En bouche, toujours les notes fruitées tendant vers la confiture de cerise et le coulis de fraise. Finesse, souplesse, puissance et volupté sont au rendez-vous.

Le Sourire de Reims Brut Rosé Millésime 2006 sans coffret de la Maison de champagne Ebelé 1757 est un vin d’apéritif mais pas que…pensez à vos repas en tête à tête, il est un champagne aux sourires assurés !!!