Champagne BILLECART-SALMON ~ Sous-Bois ~ Bouteille
62,50€
La Cuvée Sous-Bois avec étui de la Maison Billecart-Salmon est un champagne entièrement vinifié sous-bois et composé respectueusement des 3 cépages champenois.
Contenance (s) : Bouteille
Terroir (s) : Côte des Blancs, Montagne de Reims et Vallée de la Marne
Parcelle (s) :
Assemblage : 1/3 pinot meunier, 1/3 pinot noir et 1/3 chardonnay
Distinction (s) : 16 / 20 Bettane & Desseauve – 17 / 20 Gault & Millau – 17 / 20 Jancis Robinson – 15 / 20 Le Point – 92 / 100 Parker – 15.5 / 20 Revue du Vin de France – 82 / 100 Richard Juhlin – 92 / 100 Vinous
Rupture de stock
La Cuvée Sous-Bois avec étui de la Maison Billecart-Salmon est un champagne d’assemblage élaboré à partir des 3 cépages champenois à part égal, avec des chardonnays Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, des pinots noirs Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims(Ay et Mareuil sur Ay), des pinots meuniers de la Vallée de la Marne et 30 à 35% de vins de réserve. La vinification s’effectue en fûts de chêne à base température. Le temps de maturation sur lies est de 6 à 7 ans.
A l’œil, robe cristalline et rayonnante d’un jaune or aux reflets brillants avec des bulles étincelantes.
Au nez, notes de fruits secs, d’agrumes frais et fruits blancs. Au second nez, notes finement beurrées.
En bouche, arômes de petits pains au lait grillés, nous emportant vers l’épanouissement des grands vins de Champagne.
La Cuvée Sous-Bois avec étui de la Maison Billecart-Salmon sera le compagnon idéal de vos viandes blanches ou d’une poêlée de girolles par exemple.
| Poids | 2.40 kg |
|---|---|
| Contenance | Bouteille |