Champagne CATTIER ~ Blanc De Blancs ~ Magnum

La Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru avec étui de la Maison Cattier (100% chardonnay et 40% de vins de réserve est le champagne emblématique de la Maison Cattier. Elle est élaborée à partir de leurs 9 terroirs de prédilection de la Montagne de Reims (principalement provenant de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes). Grâce à la quintessence de ces terroirs, la Cuvée Blanc de Blancs de la Maison Cattier se caractérise par sa fraîcheur, son fruité et sa rondeur après plus de 4 années de vieillissement en cave.

A l’œil, jolie robe jaune pâle avec un joli cordon de fines bulles.
Au nez, il est élégant avec des notes de vanille puis de fleurs blanches suivies de figue.
En bouche, elle a une belle fraîcheur en attaque, bien fruitée avec des arômes de fruits jaunes comme la pêche par la suite, l’abricot, puis la poire. En final, on retrouve des notes citronnées et pâtissières. La texture est soyeuse, type peau de pêche.

La Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru avec étui de la Maison Cattier est un champagne d’apéritif, il sera parfait aussi avec un plateau de fruits de mer, une sole meunière ou un turbot accompagné d’une sauce crémeuse et sera le compagnon idéal avec un fromage de chèvre sec et brie.