Champagne FLEURY ~ Blanc De Noirs ~ Bouteille
32,40€
Créée en 1955 par Robert Fleury, la cuvée tradition « Carte Rouge » de la Maison Fleury change en 2010 son nom et son habillage pour devenir le « Blanc de Noirs Brut ».
Contenance (s) : Bouteille
Autre (s) contenant (s) : 1/2 bouteille
Terroir (s) : Côte des Bar
Parcelle (s) : Courteron
Assemblage : 100% pinot noir dont 44% de vins de réserve
Distinction (s) : 15.5 / 20 Gault & Millau – 91 / 100 Vinous – 16 / 20 Revue du Vin de France – 2 étoiles Hachette – 16.5 / 20 Bettane & Desseauve – Médaille d’argent Mundus Vini Biofach 2019 – Médaille d’or Mundus Vini Biofach 2018 – Médaille d’argent IWC 2017 – Médaille d’argent The Global Organic Masters 2017 – Médaille Grand Or Mundus Vini Biofach 2016 – Médaille d’or Mundus Vini 2012 & 2015 Amphore 2012 & 2014 – Médaille d’argent AWC Vienna 2010, 2011, 2012, 2013 & 2015 Decanter 2015 Sélection – Mondiale des Vins Canada 2015 – Médaille de bronze Decanter 2014, IWC Londres 2015
A la carte : L’Assiette Champenoise*** (Reims) – Les Crayères** (Reims) – Jean-Georges***(New York) – Chef & Sommelier*(Helsinki) – La Pergola *** (Rome) – Gustave*(Francfort) – Boury** (Roeselare)
En réappro
Créée en 1955 par Robert Fleury, la Cuvée Tradition « Carte Rouge » change son nom et son habillage en 2010 pour devenir le « Blanc de Noirs Brut ». La Cuvée Blanc de Noirs Brut sans étui de la Maison Fleury a été élaborée avec 100% de pinot noir des années 2014 et 2015 dont 44% de vins de réserve. La vinification se fait en cuves émaillées thermorégulées et foudres de chêne pour les vins de réserve. La fermentation malolactique est appliquée pour cette Cuvée. (voir explications)
A l’oeil, le pur pinot noir donne une jolie teinte or paille.
Le nez est expressif et élégant.
En bouche, nous retrouvons un fruité délicat dirigé sur de la pêche blanche et de l’iris. L’attaque est fraîche avec une belle structure et un fruité persistant.
Nous conseillons cette Cuvée Blanc de Noirs Brut sans étui de la Maison Fleury avec des tartelettes au noix de Saint-Jacques, un suprême de pintade aux morilles un magret de canard sauce Époisses, du riz au lait de châtaigne ou encore des figues.
| Poids | 2,15 kg |
|---|---|
| Contenance | Bouteille |