Champagne LUCIE CHEURLIN ~ Coccinelle & Papillon BIO ~ Bouteille
34,00€
Le Brut Coccinelle & Papillon BIO avec étui de la Maison Lucie Cheurlin est un champagne d’assemblage, issu d’une viticulture centrée autour de l’équilibre de la plante. Les viticulteurs y pratiquent un enherbement naturel alterné avec des labours pour que le sol révèle pleinement leur terroir.
Contenance (s) : Bouteille
Terroir (s) : Côte des Bar (Celles sur Ource)
Parcelle (s) : Dalivard et Les Fioles
Assemblage : 50% pinot noir et 50% chardonnay
Distinction (s) : Prix Decanter 2019 – Certification AB (Agriculture Biologique) – Certification Eco Cert
A la carte : Domaine de Foolz (Bourguignons) – Le domaine de Bournissac (Les Paluds de Noves) – Restaurant Kawamoto (Paris) – Les coudes sur la table (Reims) – Cocorico (Troyes)
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Le Brut Coccinelle & Papillon BIO avec étui de la Maison Lucie Cheurlin est un champagne issu d’un assemblage de 50% pinot noir et de 50% de chardonnay. Terroir Côte des Bar (voir carte et explications), sol argilo-calcaire et sous-sol kimméridgien. Parcelle Dalivard avec une exposition nord de Celles sur Ource en Chardonnay. Parcelle Les Fioles exposition Sud de Celles sur Ource en Pinot Noir. Ce champagne est issu d’une viticulture centrée autour de l’équilibre de la plante. Ils pratiquent un enherbement naturel alterné avec des labours pour que le sol révèle pleinement leur terroir. Leurs vignes ne reçoivent aucun produit chimique depuis 2006. Bien au contraire, ils leur appliquent des soins à base de minéraux, d’extraits de plantes et d’huiles essentielles à vertus thérapeutiques afin de favoriser leurs défenses naturelles et vous offrir un beau raisin, gourmand et concentré.
A l’œil, un bel rose ocre jaune et des bulles fines et crémeuses.
Au nez, des fruits blancs gorgés de soleil. Très vite la pêche et de l’abricot envahissent vos sens.
En bouche, une réelle complexité, entre notes grillées et fruits mûrs, avec une finale vineuse et tendre.
Le Brut Coccinelle & Papillon BIO avec étui de la Maison Lucie Cheurlin est à déguster par exemple avec un foie gras poêlé sur lit de poires caramélisées, un carpaccio de saumon ou pour le plaisir lors d’un repas entier au champagne.
| Poids | 2,15 kg |
|---|---|
| Contenance | Bouteille |