Champagne MAILLY GRAND CRU ~ L’Intemporelle 2014 ~ Bouteille

L’Intemporelle Brut 2014 avec coffret luxe de la Maison Mailly Grand Cru est un champagne issu d’un assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay. La récolte se fait manuellement, le jus recueillit est de première presse exclusivement, la fermentation alcoolique est à 15°et la fermentation malolactique se passe en cuves inox thermorégulées. Le vieillissement se fera sur lattes en crayères traditionnelles. Les chardonnays le plus fins sont issus des meilleurs lieux-dits qui ont été ensuite assemblés avec les pinots noirs les plus élégants dans le respect du style de cette cuvée toujours millésimée. Tirage limité en bouteilles blanches spéciales toutes numérotées. L’Intemporelle se distingue par son style fait d’équilibre et de séduction. Cette Cuvée L’Intemporelle Brut 2014 avec coffret luxe de la Maison Mailly Grand Cru a conquis de nombreuses tables étoilées.

A l’œil, fines bulles et vin lumineux.
Au nez, notes florales s’associent au juteux de fruits blancs et à des zestes d’agrumes pour éveiller.
En bouche, une effervescence crémeuse vient révéler la matière soyeuse de la bouche. Les agrumes, dans leur caractère tonique, apportent une vitalité qui se prolonge sur une finale saline et crayeuse.

L’Intemporelle Brut 2014 avec coffret luxe de la Maison Mailly Grand Cru, en apéritif dînatoire, cette bouteille appelée L’Intemporelle illumine de sa prestance les petites bouchées gourmandes. À table, noix de Saint-Jacques rôties, bar de ligne en croûte de sel ou d’argile, turbot à l’unilatéral ou risotto à la truffe blanche, sont des plats tout à fait recommandés.