Champagne POISSINET ~ Irizée Meunier 2013 ~ Bouteille
119,00€
La Cuvée Irizée Meunier Extra-Brut Millésime 2013 “sleevée” avec étui de la Maison Poissinet est un vin qui dès les premiers instants, nous donne le sentiment de faire corps avec lui. Champagne qui glisse comme de la soie et qui excite les papilles. il transporte le dégustateur par son énergie et sa verticalité vibrante.
Contenance (s) : Bouteille “sleevée”
Terroir (s) : Vallée de la Marne
Parcelle (s) :
Assemblage : 100% Meunier
A la carte : Le Château de Sacy* (Sacy), Domaine Les Crayères** (Reims), Le Royal Champagne* (Champillon)
En réappro
La Cuvée Irizée Meunier Extra-Brut Millésime 2013 avec étui de la Maison Poissinet est un champagne 100% meunier issu d’un terroir argilo-calcaire et limoneux-calcaire de la Vallée de la Marne. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, la sélection des vins se fait aux cœurs de la cuvée, ce sont les meilleurs jus du millésime 2013 qui serviront à l’élaboration du vin. Monsieur Poissinet laisse faire la fermentation malolactique, l’élevage du vin se passe pour 50% en fût de chêne et 50% en cuve, le bouchage est en liège avec par la suite un poignettage (mise en suspension des levures en cours de vieillissement), aucune filtration, ni de passage au froid. La Cuvée Irizée Meunier Extra-Brut Millésime 2013 sans étui de la Maison Poissinet porte le nom d’« Irizée » pour rendre hommage à la mythologie grecque où Iris, messagère des dieux, symbolise la liaison entre la terre et le ciel, et les dieux et les hommes. Elle est la personnification de l’arc en ciel. Lumineuse, droite et solidement ancrée sans son terroir, la Cuvée Irizée Meunier Extra-Brut Millésime 2013 sans étui porte bien son nom.
A l’œil, robe éclatante or poudré avec des bulles vives et raffinées.
Au nez, découverte surprenante avec des notes fruitées, c’est un vin subtil.
En bouche, expérience d’une richesse inédite, avec délicatesse et générosité, salinité et fruitée, fraîcheur et structure, d’une longueur remarquable. Parfaitement équilibré et d’une grande élégance.
La Maison Poissinet n’a produit que 1702 bouteilles de la Cuvée Irizée Meunier Extra-Brut Millésime 2013 “sleevée” avec étui. La réalisation de la “sleeve” est l’oeuvre de Thomas Jedrzejak.
| Poids | 2,4 kg |
|---|---|
| Contenance | Bouteille |