Champagne R. FAIVRE ~ L’Aguerrie Réserve ~ Bouteille

La Cuvée L’Aguerrie Réserve Extra-Brut sans étui de la Maison R. Faivre est un vin de Champagne d’assemblage élaboré à partir de 30% de chardonnay, 22 % de pinot meunier et 18% de pinot noir avec 30% de vin de réserve en pinot meunier, issus des parcelles « Les Trois Moulins », « Les Pointes », « La Boudine », « Les Glises » et « Les Champs Robin », dont les sols sont bruns calcaires à tendance argileuse sur calcaires durs. Cette Cuvée reflète l’ADN de leur domaine et de leur terroir, un réel symbole !!! Les pratiques culturales parlent beaucoup dans ce vin, la taille est faite pour limiter la production massive, le palissage est soigné manuellement, est pratiqué le labour et l’enherbement, l’effeuillage se fait au dépend des produits chimiques et aucun produit désherbant ou insecticide ne rentre dans le procès. Fermentation en cuves, fermentation malolactique effectuée, légère filtration, passage à froid et 24 mois de vieillissement.

A l’œil, robe or aux bulles très fines.
Au nez, grâce à son vin de réserve plénitude et épanouissement sont au rendez-vous.
En bouche, on retrouve le fruité du pinot meunier, la délicatesse du chardonnay et le caractère du pinot noir. C’est un voyage sensoriel entre fruits, viennoiseries et pain d’épice.

La Cuvée L’Aguerrie Réserve Extra-Brut sans étui de la Maison R. Faivre sera l’hôte parfait de vos papillotes de Saint-Jacques au caramel balsamique ou bien encore de vos cassolettes de sole à la crème vanillée.