Champagne CHARLES HEIDSIECK ~ Blanc Des Millénaires 2006 ~ Bouteille

La Cuvée Blanc des Millénaires 2007 avec coffret de la Maison Charles Heidsieck présente en 1993 pour la première fois ce champagne. C’est à l’époque, l’affirmation d’un savoir-faire dans l’élaboration de champagnes Blanc de Blancs (le plus ancien étant 1949). Depuis lors, la Maison a révélé seulement quatre millésimes de cette Cuvée si souvent récompensée : 1985, 1990, 1995, 2004, puis en 2006. Seul le Chardonnay entre dans l’assemblage (voir explications) de cette Cuvée à la texture exceptionnelle. Parmi l’éventail des spécificités offertes par le terroir champenois, 5 des principaux Crus de la Côte des Blancs (voir carte et explications) ont été méticuleusement choisis en fonction de leur capacité à évoluer, mais aussi à exprimer toute leur richesse lors de la maturation, le village d’Oger pour son onctuosité et sa structure, le Mesnil-sur-Oger pour son équilibre, Avize pour sa minéralité, Cramant pour sa complexité et Vertus pour sa fraîcheur et ses notes florales.

A l’œil, robe or aux bulles délicates.
Au nez, notes de citron, de beurre salé et d’amandes.
Une bouche, fraîcheur et tension sont au rendez-vous avec en finale du dynamisme, une parfaite structure, une belle longueur et rondeur.

La Cuvée Blanc des Millénaires 2006 avec coffret de la Maison Charles Heidsieck est un champagne de tous les instants à partager entre amis ou en famille !!!