Comment être certain de bien CONSERVER son CHAMPAGNE ?!
La conservation des vins de Champagne doit impérativement respecter certaines conditions, que ce soit dans les caves de champagne des producteurs que chez vous et surtout chez vous !!!!!
Les conditions indispensables pour bien préserver un vin de champagne :
Le Champagne est livré à un stade de parfaite maturité, son vieillissement ayant déjà eu lieu en cave, maîtrisé par son élaborateur lorsque vous l’achetez. (On l’appelle champagne à consommer de suite)
On peut toutefois le garder plusieurs années à condition de conserver la bouteille couchée, au frais, à l’abri de la lumière et des courants d’air. (On l’appelera alors champagne de garde)
L’essentiel étant de respecter :
Une température basse et constante (autour de 10°C), une hygrométrie élevée (taux d’humidité) et une conservation à l’abri de la lumière, du bruit et des vibrations. (Tout l’inverse des supers et hypermarchés !!!)
Santé !!!!
