In der Verlängerung des Weinbaugebiets Montagne de Reims, südlich von Epernay, erstreckt sich das Weinbaugebiet Côtes des Blancs in Längsrichtung. Es ist zwischen Chouilly und Bergères les Vertus eingeschlossen und besteht aus einer Kreidelandschaft.
Dieser Weinberg mit weißen Rebsorten, wie sein Name schon sagt, der auch die Weinberge der Côte de Sézanne und Vitry umfasst, ruht auf Kreide, die man mit bloßem Auge erkennen kann und die diesem Terroir seinen Namen gegeben hat.
Hier herrscht der edle Chardonnay, außer im äußersten Süden, wo der Pinot Noir de Vertus ihm den Platz streitig macht. Er entfaltet hier sein ganzes Potenzial und bringt Weine von großer Haltbarkeit hervor.
Vor allem auf den Kreidefelsen der "Côte des Blancs" entwickeln die Chardonnay-Trauben ihre Qualitäten und bringen den berühmten "Blanc de Blancs" hervor, der zusammen mit den Pinots die bemerkenswerten " têtes de Cuvée" der Champagnerhäuser bilden wird.
Die Côte de Sézanne verlängert die Côte des Blancs etwas nach Südwesten, während die Côte de Vitry etwas weiter südöstlich von Châlons en Champagne liegt.