In der Champagne feiern die Winzer und die Häuser der Champagne jedes Jahr gemeinsam den Saint-Vincent. Die Winzer jedes Dorfes versammeln sich zu Beginn eines jeden Jahres, um ihrem Schutzheiligen für die vergangene Wein lese zu danken und sich für alle Arbeiten des kommenden Jahres unter seinen Schutz zu stellen.
Einige werden sagen, dass die Zeit des Saint-Vincent (22. Januar), die direkt nach den Weihnachts- und Neujahrsfeierlichkeiten liegt, eine günstige Ruhe für die Feier dieses Beschützers bietet. Andere werden erklären, dass der Saint-Vincent in eine günstige Mondphase fällt, in der die Arbeit in den Weinbergen wieder aufgenommen werden kann.
Eigentlich beginnt alles in den 1930er Jahren mit der Gründung derErzbruderschaft Saint-Vincent, in der sich knapp 100 Weinbruderschaften der Champagne zusammengeschlossen haben, die 319 Weinbaudörfer umfassen.
Viele Jahre lang blieben die Feiern jedoch sehr lokal begrenzt. Erst 1991 kam auf Anregung von Brigitte Chandon-Moët,Jean-Paul Médard und Michel Janisson, dem Vorsitzenden der Bruderschaft von Epernay, die Idee einer großen gemeinsamen Feier auf.
Dieses große Fest, das ursprünglich in Epernay entstand, findet nun regelmäßig in anderen historischen Städten der Champagne statt, so z. B. 1998 in der Kathedrale von Reims, 2007 in der Basilika Saint-Remi und 2000 und 2010 in Troyes.
Stets bemüht, die Parität zwischen Winzern und Champagnerhäusern zu wahren, wird der gemeinsame Vorsitz der Erzbruderschaft von Madame Evelyne ROQUES-BOIZEL, Vertreterin der Champagnerhäuser, und Monsieur Maurice VOLLEREAUX, Vertreter der Winzer, übernommen.
Es gibt mehrere traditionelle Lieder zu Saint-Vincent. Hier ein Auszug aus einem davon, das in Vertus gebräuchlich ist :
"Großer Sankt Vinzenz, mächtig bei Gott,
Höre auf uns und lege für uns Fürsprache ein,
Wache über uns vom schönen blauen Himmel aus,
Wir flehen dich um Hilfe und Unterstützung an.
Wenn wir bald unsere Weinstöcke beschneiden,
Wenn wir sie im Sommer schwefeln,
Um sie vor bösartigen Krankheiten zu retten,
Segne deine Söhne, die deinen heiligen Namen ehren".
In "Vincent" steckt "Vin" und dass es ganz bequem ist, darin ein eindeutiges Zeichen zu sehen !!!!