Vigoroso pinot meunier produce vini fruttati con bassa acidità.
In un assemblaggio, aggiunge morbidezza e serve soprattutto a legare le qualità dissimili degli altri due vitigni.
I suoi luoghi preferiti sono i pendii dell'Aisne e quelli all'inizio della Valle della Marna, poiché si esprime al meglio sui terreni argillosi.
Rappresenta il 32% dei vitigni del vigneto.
Consultare Champagne J. De Telmont