Champagne
R. FAIVRE

 

Présentation

CHAMPAGNE R. FAIVRE

La Maison de champagne R. Faivre si situe à Belval-sous-Châtillon dans la Vallée de la Marne. Robert Faivre fonde la Maison en 1953 en adhérant à un système coopératif. Son fils, Bernard prend la relève dans les années 70 et puis dans les années 2000 David, le petit fils de Robert reprend l’exploitation.

R. FAIVRE

David veut changer les choses et faire connaître le terroir de Belval-Sous-Châtillon en produisant du champagne. Il a son propre centre de pressurage et se concentre sur une Viticulture Durable de Champagne en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement. Le cépage principal est le pinot meunier (80%) avec du chardonnay (14%), du pinot noir (5%) et du pinot blanc (1%). Il veut révéler le terroir de sa naissance avec des méthodes cohérentes avec ses convictions environnementales.

La Maison de Champagne familiale R. Faivre est certifiée VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2016 et une conversion BIO est en cours depuis 2020. Le pinot meunier est le cépage clé de l'exploitation familiale et reflète le terroir de Belval-sous-Châtillon. Selon David, il est le cœur de la Maison de champagne et offre une complexité d'arômes avec une saveur croquante et une finesse délicate s'il est respecté.

David est accompagné par 4 personnes passionnées et professionnelles dans son exploitation de 5,5 hectares de vignes dans le petit village de Belval-Sous-Châtillon. L'équipe s'engage depuis 10 ans à une viticulture respectueuse de l'environnement, avec des pratiques telles que l'enherbement, le travail du sol, l'abandon des herbicides et produits de synthèse, la fertilisation naturelle et la gestion des eaux de lavage. Le but est de produire des vins de terroir uniques, précis et expressifs.

Très belle rencontre qu’être allée aux devants de cet homme et de son équipe, il a un joli avenir devant lui, c'est très prometteur, il ne demande plus qu’à se faire connaître à travers le monde entier !!! Souhaitons-lui bonne route, sur la route des vins de Champagne, et plus précisément sur celle qui mène à Belleval-Sous-Châtillon !!!!

Regardez la vidéo N°1 de la Maison de Champagne R. Faivre
Regardez la vidéo N°2 de la Maison de Champagne R. Faivre
Regardez la vidéo N°3 de la Maison de champagne R. Faivre
Regardez la vidéo N°4 de la Maison de champagne R. Faivre
Regardez la vidéo N°5 de la Maison de champagne R. Faivre
 
 

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

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