Champagne
VOIRIN-DESMOULINS

 

VOIRIN-DESMOULINS

Le terroir à Chouilly, classé Grand Cru, offre un sol crayeux et un ensoleillement optimal pour des champagnes aux arômes légers, délicats, et une expression minérale. Pascale exploite un vignoble de 9 hectares, cultivant Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier sur plusieurs communes.

Les raisins, cueillis rapidement, subissent un pressurage préservant la finesse du moût. Après un repos hivernal, le processus de vinification se poursuit en bouteille avec la prise de mousse, le vieillissement sur lies (minimum 15 mois), le remuage, et le dégorgement. Le dosage final, ajoutant une liqueur de sucre et de vin de réserve, est la touche secrète de chaque vigneron. Cette bouteille de champagne, fruit d'un travail méticuleux, sera présentée sous son meilleur jour, prête à être dégustée. Vive la Champagne !

Notre cher et tendre acteur Louis De Funès, parti bien trop tôt, était un incontournable admirateur et connaisseur des champagnes. Il avait trouvé, loin des Grandes Maisons, le viticulteur indépendant qui faisait le champagne à son palais, plutôt humoristique non !!! Palais, champagne, Grandes Maisons de champagne, viticulteur indépendant, enfin il se comprenait...Les Cuvées de la Maison de champagne Voirin-Desmoulins, Louis De Funès les adorait. Louis De Funès, c'était aussi cette phrase "y a du champagne mais y a pas de cadavre !!"
 

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10 décembre 2023

Quels seront les 20 premiers champagnes achetés lors des JO d’été de 2024 à Paris ???

LA manifestation sportive de l’été 2024, LA plus attendue, LA plus regardée à travers le Monde !!!??? Les Jeux Olympes d’été de 2024 organisés à PARIS. Les Grands noms de Maisons de champagne (comme Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, […]
17 avril 2023

Et si nous nous projetions en 2030 !!!! Que pourrions nous dire de la Champagne et du champagne !!!

Il est toujours difficile pour les champenois de prédire l’avenir, même si certains ont du recul et peuvent en faire un large résumé !!! Sur la base des tendances et des projections actuelles, voici quelques scénarii possibles que j’ai pu rassemblés pour mon sujet : le champagne en […]
2 avril 2023

Visite chez Morgann Saintot, champagne WILLIAM SAINTOT !!!

Le Champagne William Saintot est une Maison de champagne familiale située dans le village d’Avenay Val d’Or. Elle a été fondée dans les années 1960 par William Saintot, Philippe son fils repris le domaine et aujourd’hui elle est dirigée par son petit-fils, Morgann. La famille William Saintot possède […]

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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