Champagne AYALA ~ Brut Nature ~ Bouteille

Le Brut Nature sans étui de la Maison de champagne Ayala est un champagne d’assemblage élaboré à partir 45% de pinot noir, 30% de chardonnay et 25% de pinot meunier complété de 20% de vins de réserve. Les raisins proviennent de terroirs champenois classés Grand Cru et Premier Cru. Précise et d’une grande pureté, cette cuvée fait l’objet d’un vieillissement de près de 4 années sur lies.

A l’oeil, robe limpide et vive dorée aux reflets argentés.
Au nez, délicatesse aux notes d’agrumes et salines.
En bouche, complexité, précision et pureté avec des arômes minérales. Finale sur des notes de pamplemousse et fruits blancs.

Le Brut Nature sans étui de la Maison de champagne Ayala s’accorde avec des plats iodés comme des huîtres ou bien encore avec de la cuisine thaïlandaise, des sushis ou des makis.