Champagne BILLECART-SALMON ~ Elisabeth Salmon Rosé 2009 ~ Bouteille
190,00€
La Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009 sans coffret de la Maison Billecart-Salmon est un vin dont la maturation dépasse les 9 années, c’est un grand vin !!!
Contenance (s) : Bouteille
Terroir (s) : Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs
Parcelle (s) :
Assemblage : 50% pinot noir et 50% chardonnay
En réappro
La Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009 sans coffret de la Maison Billecart-Salmon est un champagne d’assemblage élaboré à partir de 50% de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée Marne et de 50% de chardonnay de la Côte des Blancs. Une partie du pinot noir (issu de la parcelle Valofroy, vieilles vignes pentues de Mardeuil exposées plein sud) est vinifié en rouge. La maturation sur lies en cave a duré entre 9 à 10 ans. Cette Cuvée est la dimension exigeante d’un savoir-faire ancestral reconnu par l’art de l’assemblage et la sélection rigoureuse d’une année exceptionnelle. Ce grand vin, d’un raffinement extrême, signe sa personnalité d’une grande délicatesse de texture et de saveurs.
A l’œil, robe rose saumonée soutenue, lumineuse, brillante avec une effervescence gracieuse.
A nez, épanouissement harmonieux des saveurs (mandarine, orange sanguine et pomme reinette) et une structure ample et racée, dévoilant une pointe crayeuse destinant la finale persistante avec des zestes de cédrat confit.
En bouche, expression rafraîchissante d’écorces d’agrumes et de gelée de petits fruits rouges. Exquise sensation d’une amplitude aromatique riche de complexe (roses anciennes, cerises et pêches blanches).
La Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009 sans coffret de la Maison Billecart-Salmon est idéale pour accompagner de belles volailles de Bresse aux écrevisses ou langoustines royales Bretonnes.
| Poids | 2,15 kg |
|---|---|
| Contenance | Bouteille |