Champagne CHARLES HEIDSIECK ~ Brut Réserve ~ 1/2 bouteille
25,00€
La Cuvée Brut Réserve sans étui de la Maison Charles Heidsieck exprime la quintessence de son style. Particulièrement reconnaissable, elle est le fruit d’un assemblage unique résumé ainsi 60/40/10.
Contenance (s) : 1/2 bouteille
Autre (s) contenant (s) : Bouteille ou 2 bouteilles, Magnum et Jéroboam
Terroir (s) : Montagne de Reims (Ambonnay Grand Cru Pinot Noir), Côte des blancs (Oger Grand Cru Chardonnay) et Vallée de la Marne (Verneuil)
Parcelle (s) :Soixante crus de Champagne
Assemblage : 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier et 1/3 chardonnay (vendanges de l’année) avec 40% de vins de réserve en chardonnay et pinot noir
Distinction (s) : 16.5 / 20 Bettane & Desseauve – Médaille d’argent Decanter – 15.5 / 20 Gault & Millau – 2 étoiles Hachette – 17.5 / 20 Jancis Robinson – 86 / 100 Parker – 15.5 / 20 Revue du Vin de France – 84 / 100 Richard Juhlin – 91 / 100 Wine Spectator – 16 / 20 Le Point – Médaille or Champagne & Sparkling Wine World Championships – 95 / 100 Médaille d’or International Wine Challenge Trophée – 92 / 100 Decanter World Wine Awards – 96 /100 Tyson Stelzer The Champagne Guide – Médaille d’or Mundus Wini
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La Cuvée Brut Réserve sans étui de la Maison Charles Heidsieck exprime la quintessence de son style. Particulièrement reconnaissable, est le fruit d’un assemblage unique résumé ainsi 60 – 40 – 10. 60 pour le nombre de crus entrant dans un assemblage (voir explications) exigeant resserré et sur-mesure. Les vins de l’année à proportion d’1/3 pour chaque cépage (pinot meunier, pinot noir et chardonnay), sont vinifiés cru par cru, cépage par cépage en cuve inox. 40% de vins de réserve (voir explications), à parité entre chardonnay et pinot noir, assure la belle complexité et la gourmandise du Brut Réserve de la Maison Charles Heidsieck. 10 c’est la moyenne d’âge des vins de réserve, exceptionnelle en Champagne. Issus des meilleurs crus des grandes années, les vins mis en réserve sont conservés en cuves entre 5 et 15 ans, voire davantage pour développer finesse et leur ampleur aromatique. La Cuvée Brut Réserve sans étui de la Maison Charles Heidsieck a pris tout son temps et le fait-savoir. La Maison précise sur chaque flacon les années de mise en crayères et de dégorgement renseignant ainsi les plus exigeants sur la maturation en caves. (voir explications)
A l’œil, robe dorée et profonde avec une effervescence fine, orchestrée et persistante, grâce à une longue et lente maturation en caves.
Un nez complexe, élégant et gourmand sur une note de brioche et fruits mûres.
En bouche, la texture évoque le craquant d’une fine couche de nougatine avec des fruits charnus. L’onctuosité est apportée par la sélection des vins de réserve. En finale, nous avons des notes de vanille et praline.
La Cuvée Brut Réserve sans étui de la Maison Charles Heidsieck est idéale à boire en apéritif. Il accompagnera parfaitement les œufs de poisson, tartares de poisson, crustacés et saumon fumé, biscuits sablés et crèmes légères.
| Poids | 1,05 kg |
|---|---|
| Contenance | 1/2 bouteille |