Retour sur les Vendanges de 2022 : Champagne BONNAIRE
Rapport de vendanges 2022, propos recueillis auprès de Jean-Emmanuel Bonnaire des champagnes Bonnaire :
« Ah le futur Millésime 2022 !!!
Dans l’ensemble, la vigne n’a pas trop souffert des chaleurs et ni de la sécheresse estivale. Notamment grâce à nos sous-sols crayeux et quelques pratiques culturales préservant la fraîcheur au sol (par exemple couverts végétaux).
Au delà de l’aspect providentiel de cette vendange qui arrive après l’édition catastrophique de 2021, la qualité globale est exceptionnelle quoique très atypique de par ses degrés très hauts.
Les vins perdront peut-être légèrement en fraîcheur mais gagneront en opulence.
Seule la dégustation des vins clairs nous permettra d’y voir plus clair, joli jeu de mots, sur ce millésime mais les espoirs sont plus que permis pour imaginer faire de grands vins avec les raisins magnifiques que nous avons cueillis. »
