Champagner LARMANDIER-BERNIER

10 décembre 2023

Welche 20 Champagner werden bei den Olympischen Sommerspielen 2024 in Paris als erstes gekauft???

DAS Sportereignis des Sommers 2024, DAS am meisten erwartete, DAS am meisten beobachtete Ereignis weltweit!!!?? Die Olympischen Sommerspiele 2024, die in PARIS ausgetragen werden. Große Namen von Champagnerhäusern (wie Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, [...]).
17. April 2023

Und wenn wir uns ins Jahr 2030 versetzen !!!! Was könnten wir über die Champagne und den Champagner sagen!!!

Es ist immer schwierig für die Champagne, die Zukunft vorherzusagen, auch wenn einige von ihnen einen Schritt zurücktreten und eine breite Zusammenfassung erstellen können!!! Auf der Grundlage der aktuellen Trends und Projektionen sind hier einige mögliche Szenarien, die ich für mein Thema zusammenstellen konnte: Champagner in [...].
2. November 2021

Wie macht man einen Rosé de Saignée??

Der Champagner Rosé de Saignée (anders als der Rosé d'assemblage, der von Jahr zu Jahr die gleiche Farbe und Dichte hat) wird hergestellt, indem man den Most (Saft) mit der Traubenhaut kurz (einige Stunden) mazerieren lässt. Die natürlichen Pigmente in der Haut der [...].
28. Oktober 2021

Qu’est-ce qu’il faut comprendre lorsque l’on parle du Robert Parker Green Emblem en Champagne ?

Das Robert Parker Green Emblem gibt es erst seit kurzem. Mit ihm wird das bemerkenswerte Engagement von Weingütern oder unabhängigen Winzern für ihre Praxis des nachhaltigen Weinbaus gewürdigt. Diese Auszeichnung wird an diejenigen verliehen, die Anstrengungen unternommen haben, die weit über die bloßen [...].
4. Oktober 2020

Biologischer Weinbau in der Champagne

Nur sehr wenige Winzer in der Champagne sind BIO-zertifiziert, aber der Anteil wächst stetig. Diese Fachleute des Champagne-Weins werden nicht mehr als Hexen angesehen, denn selbst die großen Häuser stellen auf BIO-Weinbau um. Der BIO-Weinbau bedeutet, dass man Champagner nach biodynamischen Methoden herstellt, wobei die Produktionsbedingungen noch [...]].
4. Oktober 2020

Biodynamischer Weinbau in der Champagne

Die Winzer haben sich auf den Weg der Erneuerung gemacht, um biodynamischen Champagner anzubieten, d. h. Champagner aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, mit geringer oder keiner Dosage (d. h. ohne Zusatz von Hefe- und Zuckerlikör) und ohne Sulfite. Es ist sicherlich eine gute Sache, die Arbeit rund um die [...].

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