DIE VERSCHIEDENEN REBSORTEN DER CHAMPAGNE
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15 avril 2024
La Champagne reste l’une des rares régions viticoles où la vendange est toujours intégralement manuelle. En effet, la législation impose que les grappes de raisin doivent arriver entières au pressoir. Or, les machines à vendanger fonctionnent aujourd’hui sur le principe du battage, qui consiste à secouer les ceps […]
28 mars 2024
Contrairement à de nombreux produits alimentaires, le champagne n’a pas de date d’expiration ou de péremption spécifique. Cependant, cela ne signifie pas que la qualité du champagne reste inchangée indéfiniment. La plupart des champagnes sont conçus pour être consommés relativement jeunes, dans les quelques années qui suivent leur […]
15 mars 2024
La plupart des champagnes n’indiquent pas de date sur l’étiquette parce que la réglementation de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) de Champagne ne l’exige pas. Contrairement à d’autres vins, tels que les vins tranquilles (les vins sans bulles), les champagnes sont souvent le résultat d’un assemblage de vins de […]
25 février 2024
Déguster un champagne bien conservé peut être une expérience sensorielle agréable et enrichissante, mais il est vrai que ce n’est pas chose facile pour les novices, alors je vous donne quelques conseils avisés à suivre pour apprécier pleinement un verre de champagne. Tout d’abord, il faut choisir la […]
5 février 2024
La Saint-Valentin est également une période spéciale en Champagne, car le champagne est souvent associé à la romance et aux célébrations amoureuses. De nombreux établissements de la région Champagne proposent des expériences spéciales pour les couples pendant la Saint-Valentin. Voici quelques éléments que vous pourriez apprécier lors de […]
10. November 2023
Einen Champagner aus 100 % Pinot Noir zu servieren, ist eine ausgezeichnete Option, um einen gefüllten Truthahn (mit Pilzen, Kräutern und Trockenfrüchten als Basis) bei einem Festessen zum Jahresende zu begleiten. Die Cuvée Blanc de Noirs des Champagnerhauses Pinot Chevauchet, hergestellt [...].
10. November 2023
Einen Champagner aus 100% Pinot Noir mit einer Entenstopfleber zu kombinieren, ist eine hervorragende Kombination, da der Champagner die Fähigkeit hat, die reichen Aromen der Entenstopfleber zu ergänzen und auszugleichen. Der Champagner Fine Fleur aus dem Champagnerhaus Baron Dauvergne ist ein [...].
10. November 2023
Ein Champagner aus 100 % Chardonnay ist eine ausgezeichnete Wahl, um ein Fischgericht oder eine Meeresfrüchteplatte zu begleiten. Die Cuvée Bulles de Craie des Champagnerhauses Claude Cazals 100 % Blanc de Blancs drückt eine blumige Palette aus, die von [...]] dominiert wird.
10. November 2023
Die Kombination eines Champagners aus 100 % Chardonnay Blanc de Blancs mit Käse während der Weihnachtsfeiertage und generell ist eine hervorragende Idee!!! Blanc de Blancs-Champagner sind oft leicht und frisch, was sie zu einem idealen Begleiter für Käse macht. In der Champagne [...].