Champagne WILLIAM SAINTOT ~ Prestige ~ Flasche
35,00€
Der Cuvée Prestige Extra-Brut ohne Etui aus dem Hause William Saintot ist ein Wein für jeden Moment!!!
Inhalt (e): Flasche
Terroir (s): Tal der Marne
Parzelle(n): Avenay-Val d'Or, Bisseuil und Mutigny für den Pinot Noir und Bisseuil ebenfalls für den Chardonnay.
Zusammenstellung : 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay.
Dosierung : 3.3 gr/l
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Die Cuvée Prestige Extra-Brut ohne Etui aus dem Hause William Saintot ist ein Assemblage-Champagner hergestellt aus 75 % Pinot Noir (Terroirs von Bisseuil, Avenay Val d'Or und Mutigny) und 25 % Chardonnay (Terroir von Bisseuil), der seit 2010 zu 100 % in der Assemblage der Weinlese nach der Methode " Soléra " verarbeitet wird. Das Durchschnittsalter der Parzellen liegt bei 45 Jahren. Die Unterböden sind ton- und kalkhaltig und die Böden werden wie in alten Zeiten mit dem Pflug bearbeitet. Die Vinifizierung für diese Cuvée erfolgt zu 80 % in Fässern oder Eichenfässern und zu 20 % in Edelstahltanks. Die Gärung erfolgt teilweise malolaktisch mit einer Tangentialfiltration. Die Flaschenabfüllung erfolgt im Juni des folgenden Jahres mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 30 Monaten im Keller und einer Degorgierung von mindestens 6 Monaten nach dieser Zeit.
Im Auge, goldgelbe Robe.
In derNase sind Sahne und Leckereien zu erkennen.
Im Mund Noten von Brioche und Toast. Er ist ein kräftiger Wein, der sich weiterentwickelt. Mit zunehmender Belüftung entwickelt er seine seidige und reife Seite.
Die Cuvée Prestige Extra-Brut ohne Etui aus dem Hause William Saintot ist ein Champagner zum Aperitif, zum Essen und zum Dessert, der am besten schmeckt, wenn er mit Schokolade verfeinert ist.
Gewicht | 2,15 kg |
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Inhalt | Flasche |