Champagne CHAVOST ~ Blanc De Chardonnay ~ Bottiglia
40,00€
Il Blanc De Chardonnay Extra-Brut "Sans Soufre Ajouté" (senza zolfo aggiunto) senza astuccio della Maison Chavost è uno champagne Chardonnay diverso da tutti gli altri... assaggiatelo subito, ne sarete piacevolmente sorpresi!!!
Contenitore(i): Bottiglia
Terroir(i ) : Chavot-Courcourt (Sud Epernay)
Appezzamento(i):
Assemblaggio: 100% chardonnay
Proporzione: 0 gr/l
In magazzino
Lo Champagne Chavost Blanc de Chardonnay Extra-Brut "senza solforosa aggiunta" senza astuccio è un vino 100% Chardonnay proveniente dai terreni che circondano il villaggio di Chavot-Courcourt. Il terroir è argilloso-calcareo, le uve sono raccolte a mano a maturazione ottimale, i vini sono al 100% di prima spremitura (chiamati de cuvée), poi maturati al 100% in tini di acciaio inox a temperatura controllata, la decantazione è priva di enzimi, senza tannini né carbone, nessuna chaptalisation, la fermentazione alcolica spontanea è a 17°C con lieviti indigeni, la fermentazione malolattica è spontanea a 20°C con batteri indigeni. I vini finiti non vengono affinati prima dell'imbottigliamento e non vengono sottoposti ad acidificazione o disacidificazione.
Alla vista, una veste ornata da frizzanti bollicine giallo oro.
Al naso è morbido con note di biancospino, seguite da un aroma minerale con sottili sentori di tostatura e frutti gialli come la prugna mirabelle.
Alpalato è rotondo e fresco. Un vino ricco e gessoso.
Il Blanc de Chardonnay Extra-Brut "senza solfuri aggiunti" della Maison Chavost, senza astuccio, si accompagna perfettamente a tutti i piatti a base di pesce.
Peso | 2,15 kg |
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Capacità | Bottiglia |