Champagne
BARON DAUVERGNE

 

Présentation

CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE

C’est à Bouzy Grand Cru issu de la Montagne de Reims que se trouve leur exploitation. Exploitation qui a débuté en 1923 avec Monsieur Fernand DAUVERGNE et par la suite Hubert BARON. En 1927, ils s’associent avec d’autres viticulteurs de Bouzy et créent la Coopérative Viticole de « Defynlieu » (1ère coopération de la Champagne). Quelques années après, les grands-parents Madame Madeleine BARON et Monsieur Michel DAUVERGNE s’unissent afin de créer leur marque de Champagne.

Monsieur Michel DAUVERGNE, puis Monsieur Hubert DAUVERGNE son fils et maintenant Monsieur Vincent DAUVERGNE son petit-fils exploite le domaine. Dans les années 80, Madame Eliane mariée DAUVERGNE, sa mère, souhaite réaliser une bouteille de champagne spéciale pour se démarquer, la Cuvée Fine Fleur naît avec une particularité, des marguerites (fleur abondante de la région de la Champagne).

Coordonnées de la Maison : Montagne de Reims à Bouzy

Les champagnes

CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE

BARON DAUVERGNE

En 2005, Monsieur Vincent DAUVERGNE obtient son diplôme en école d’œnologie et reprend l’exploitation. En 2011, Vincent rend hommage à ses arrières-grands-parents en créant la marque BARON DAUVERGNE.

Exposé plein sud, le terroir de Bouzy offre à leurs champagnes et vins, caractère et force. Le pinot noir cépage historique de leur terroir se retrouvera majoritairement dans leurs cuvées, le peu de chardonnay apportera la finesse et la fraîcheur.

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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