Champagne
BARON DAUVERGNE
Présentation
CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE
C’est à Bouzy Grand Cru issu de la Montagne de Reims que se trouve leur exploitation. Exploitation qui a débuté en 1923 avec Monsieur Fernand DAUVERGNE et par la suite Hubert BARON. En 1927, ils s’associent avec d’autres viticulteurs de Bouzy et créent la Coopérative Viticole de « Defynlieu » (1ère coopération de la Champagne). Quelques années après, les grands-parents Madame Madeleine BARON et Monsieur Michel DAUVERGNE s’unissent afin de créer leur marque de Champagne.
Les champagnes
CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE
BARON DAUVERGNE
Monsieur Michel DAUVERGNE, puis Monsieur Hubert DAUVERGNE son fils et maintenant Monsieur Vincent DAUVERGNE son petit-fils exploite le domaine. Dans les années 80, Madame Eliane mariée DAUVERGNE, sa mère, souhaite réaliser une bouteille de champagne spéciale pour se démarquer, la Cuvée Fine Fleur naît avec une particularité, des marguerites (fleur abondante de la région de la Champagne).En 2005, Monsieur Vincent DAUVERGNE obtient son diplôme en école d’œnologie et reprend l’exploitation. En 2011, Vincent rend hommage à ses arrières-grands-parents en créant la marque BARON DAUVERGNE.
Exposé plein sud, le terroir de Bouzy offre à leurs champagnes et vins, caractère et force. Le pinot noir cépage historique de leur terroir se retrouvera majoritairement dans leurs cuvées, le peu de chardonnay apportera la finesse et la fraîcheur.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De la Champagne ?
Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés
Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!