Champagne
BILLECART-SALMON

 

Présentation

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

Tout a commencé en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins. Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable en privilégiant la qualité et en visant l’excellence.

Le champagne de la Maison Billecart-Salmon repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne. La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de pinot noir, de chardonnay et de pinot meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Coordonnées de la Maison : Mareuil sur Aÿ

Billecart-Salmon

La maison de champagne Billecart-Salmon a su hisser la qualité de sa production à un niveau extrêmement élevé et propose une gamme aboutie et complète. Si le Brut Réserve se montre d’un beau classicisme, l’Extra Brut est remarquable de finesse et de précision, à travers des notes salines. Le Brut Sous-Bois déroule une maîtrise technique impressionnante avec un usage très précis du fût de chêne.

La maison de champagne Billecart-Salmon propose deux Blanc de Blancs qui évoluent tous deux sur un registre onctueux et présentent des bulles très fines. Le Vintage est un champagne plus mature et puissant, tout comme le Brut Rosé, cuvée emblématique de la maison, très fruitée et dense. Enfin le Clos St Hilaire développe une vinosité, un caractère et une personnalité énormes.

Regardez la vidéo N°1 de la Maison de champagne Billecart-Salmon

Regardez la vidéo N°2 de la Maison de champagne Billecart-Salmon

Billecart Salmon et les Grands Chefs

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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