Champagne
BOLLINGER

 

Présentation

CHAMPAGNE BOLLINGER

La famille Hennequin de Villermont est une famille de producteurs de vin mousseux installée dans le vignoble champenois depuis 1650. Leur vin a été exporté vers l'Angleterre dès le 18ème siècle. En 1829, Athanase Louis Emmanuel Hennequin, comte de Villermont, s'est associé avec Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin, de la Maison Muller-Ruinart, maintenant disparue.

Les champagnes

CHAMPAGNE BOLLINGER

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La Maison de Champagne Bollinger-Renaudin a été créée car le comte de Villermont ne souhaitait pas commercialiser un vin de Champagne sous son nom. Le nom de Paul Renaudin est resté sur les étiquettes jusqu'en 1960. Jacques Joseph Placide Bollinger, né en 1803 et devenu citoyen français en 1846, a épousé en 1837 Charlotte de Villermont, fille d'Athanase. La Maison de champagne a commencé à jouir d'une belle notoriété sous la conduite des deux frères Joseph et Georges Bollinger.

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La Maison de Champagne Bollinger est une entreprise familiale qui a été fondée en 1829. Au fil des ans, elle a étendu son domaine familial en achetant de nouveaux vignobles et en devenant un fournisseur de nombreuses cours européennes. En 1918, Jacques Bollinger, fils de Georges, a repris la direction de la société et a continué à étendre le vignoble de la Maison de Champagne Bollinger et à moderniser les installations. Après sa mort, sa veuve Lily a pris la tête de la société jusqu'en 1971 et a contribué à donner à la marque son ampleur actuelle.

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Claude d'Hautefeuille et Christian Bizot, les neveux de Lily Bollinger, lui succèdent à leur tour, à la tête de la société de Champagne Bollinger. Ghislain de Montgolfier, ancien président de la société, est l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur, Jacques Joseph Bollinger et de son épouse Louise-Charlotte Hennequin de Villermont. Il faisait partie de la sixième génération de la famille Bollinger à diriger l'entreprise.

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Jérôme Philipon est le directeur de la Maison de Champagne Bollinger depuis septembre 2007. Il est le premier directeur qui n'est pas un membre de la famille Bollinger, mais la famille reste présente et majoritaire dans le conseil d'administration.

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Le vignoble de Bollinger s'étend sur 178 hectares et couvre plus de la moitié de ses besoins en raisin pour la vinification. Il comprend 60 hectares de Grands Crus, 90 hectares de Premiers Crus et 30 hectares d'autres crus. Les Grands Crus comprennent les villages d'Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Verzy (pinot noir), et Cramant (chardonnay). Les Premiers Crus comprennent les villages d'Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Tauxières, Verzy (pinot noir) et Cuis, Vertus, Bisseuil, Grauves (chardonnay). Les autres crus comprennent Mancy, Épernay (chardonnay), et Passy-Grigny, Champvoisy, Venteuil (pinot meunier). Le style Bollinger repose sur le choix du pinot noir, la maison possède plus de 100 hectares de vignobles de ce cépage, dont la moitié en Grands Crus.

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Petit rappel cinématographique, le Champagne Bollinger est le Champagne que James Bond boit dans la majorité des films.  En 2015, à l'occasion de la sortie du 24e opus de la série James Bond, la Maison de champagne Bollinger a produit en hommage une Cuvée Spéciale Spectre. Et puis c'est également le cocktail favori (sous le nom de Bolli-Stoli) de l'actrice anglaise Jennifer Saunders dans la série britannique Absolutely Fabulous. Champagne de Stars pour tous !!!!

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

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