Champagne
BOLLINGER

 

Présentation

CHAMPAGNE BOLLINGER

Depuis 1650, la famille Hennequin de Villermont est installée dans le vignoble champenois. Elle y produit un vin mousseux, exporté vers l'Angleterre dès le xviiie siècle. Athanase Louis Emmanuel Hennequin, comte de Villermont, naît en 1763. Il s'associe en 1829 avec Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin, issus tous deux de la Maison Muller-Ruinart, aujourd'hui disparue.

Coordonnées de la Maison : Aÿ Champagne

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Le comte de Villermont ne souhaite pas commercialiser ce vin de Champagne sous son nom, c'est ainsi que naît la Maison de champagne Bollinger-Renaudin. Paul Renaudin meurt et son nom restera néanmoins sur les étiquettes jusqu'en 1960. Jacques Joseph Placide Bollinger est né en 1803, devenu citoyen français en 1846, il épouse en 1837 Charlotte de Villermont, fille d'Athanase. De cette union naîtront quatre enfants, Marie, Henriette, Joseph et Georges. Marie épousera Jules Moret de Rocheprise et Henriette Charles Henri Vogel de Schreiber. C'est sous la conduite des deux frères que la Maison de champagne Bollinger commence à jouir d'une belle notoriété.

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Ils étendent le domaine familial par l'acquisition de nouveaux vignobles et obtiennent des brevets de fournisseurs de nombreuses cours européennes. En 1918, Jacques Bollinger, fils de Georges, reprend la direction de la Maison de champagne. Il épouse en 1923 Elizabeth Law de Lauriston-Boubers, dite "Lily". Il étend à son tour le vignoble et modernise les installations. Sa veuve Lily dirigera ensuite la Maison de champagne Bollinger jusqu'en 1971, elle donnera à la marque son ampleur actuelle.

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Les neveux de Lily Bollinger, Claude d'Hautefeuille et Christian Bizot (fils d'Henry Bizot), lui succéderont tour à tour. L'ancien président Ghislain de Montgolfier est l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur Jacques Joseph Bollinger et de son épouse Louise-Charlotte Hennequin de Villermont. Il faisait partie de la sixième génération.

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Depuis septembre 2007, Jérôme Philipon, ancien directeur de Coca-Cola Europe, dirige cette Maison. C'est la première fois que le Champagne Bollinger n'est pas dirigé par un membre de la famille, elle reste néanmoins représentée et majoritaire dans le conseil d'administration.

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Le vignoble s'étend sur 178 hectares et couvre plus de la moitié de ses besoins en raisin pour la vinification. Les Grands Crus pour environ 60 hectares avec les villages d'Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Verzy (pinot noir), et Cramant (chardonnay). Les Premiers Crus  pour environ 90 hectares avec les villages d'Avenay, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Tauxières, Verzy (pinot noir) et Cuis, Vertus, Bisseuil, Grauves (chardonnay). Et les autres crus représentent environ 30 hectares avec Mancy, Épernay (chardonnay), et Passy-Grigny, Champvoisy, Venteuil (pinot meunier). Le style Bollinger reposant sur le choix du pinot noir, la maison possède plus de 100 hectares de vignobles de ce cépage, dont la moitié en Grands Crus.

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Petit rappel cinématographique, le Champagne Bollinger est le Champagne que James Bond boit dans la majorité des films.  En 2015, à l'occasion de la sortie du 24e opus de la série James Bond, la Maison de champagne Bollinger a produit en hommage une Cuvée Spéciale Spectre. Et puis c'est également le cocktail favori (sous le nom de Bolli-Stoli) de l'actrice anglaise Jennifer Saunders dans la série britannique Absolutely Fabulous. Champagne de Stars pour tous !!!!

Regardez une vidéo de la Maison de champagne Bollinger

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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