Champagne
PALMER & Co

Présentation

CHAMPAGNE PALMER & Co

Fondée en 1947, et historiquement établie à Reims, la Maison de champagne Palmer & Co est solidement implantée sur les grands terroirs de la Montagne de Reims avec plus de 200 hectares classés en Premiers et Grands Crus. Dominé par la fraîcheur et la pureté du Chardonnay, le style Palmer & Co séduit par sa précision et sa netteté. La grâce et la puissance du Pinot Noir, la générosité du Pinot Meunier, le vieillissement prolongé et la part importante de vins de réserve lui confèrent une plénitude et une maturité rares.

PALMER & Co

La Maison de champagne Palmer & Co est implanté sur 415 hectares de vignes, répartis sur une quarantaine de crus dont plus de 200 hectares classés en Grands et 1er Crus (Montagne de Reims), les terroirs de la Côte de Sézanne, de La Côte des Bar et de La Vallée de la Marne viennent compléter cette mosaïque pour donner naissance, lors de l’assemblage, à l’élégance et l’équilibre du style de la Maison de Champagne Palmer & Co.

PALMER & Co

L’engagement Environnemental est l'un des points les plus importants à la Maison de champagne Palmer & Co, ils veulent produire dans le plus grand respect de l’environnement et préserver l’intégrité des raisins. Ils se sont engagés en Viticulture Durable avec un plan de progrès complet et exigeant, allant de la nutrition du sol et de la vigne, de l’entretien des sols, à la conduite de la vigne, à la protection raisonnée du vignoble et à la gestion des déchets. Les techniciens de la Maison de champagne Palmer & Co assurent une vigilance de tous les instants et accompagnent les vignerons dans le choix des pratiques pour une viticulture respectueuse des hommes et de l’environnement. Le Chef de cave nous dira : «Pour les champagnes Palmer & Co, la création d’une Cuvée est tout autant l’œuvre de la nature que celle de l’homme. Nous marions avec harmonie et passion les différents cépages, crus, années et vins de réserve jusqu’à trouver l’équilibre parfait».

PALMER & Co

Xavier Berdin, le Chef de Caves et ses 4 œnologues sont les gardiens du style de la Maison de champagne Palmer & Co, ils veillent avec sensibilité et passion sur les vins d’hier, d’aujourd’hui et de demain. Les vins de réserve (soléra) sélectionnés pour leur structure et pour l'aptitude au vieillissement des vins constituent "la colonne vertébrale" des Cuvées de la Maison de Champagne Palmer & Co non millésimées. Ils apportent richesse, profondeur aux assemblages et assurent la constance du style des champagnes Palmer & Co.

PALMER & Co

La qualité des vins de champagne de la Maison Palmer & Co repose avant tout sur le temps, leurs champagnes restent de longues années au contact de leur dépôt de levures. Le lent vieillissement sur lies va apporter la finesse et la complexité aromatique caractéristiques des vins de champagne Palmer & Co. 3 années minimum pour nos Cuvées non Millésimées, 6 à 8 années de patience pour nos Cuvées Millésimées, 10 ans et plus pour leurs plus gros flacons (magnum, jéroboam, mathusalem,...)
 
 

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20 novembre 2022

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Rapport de vendanges 2022, propos recueillis auprès de François Demouy Responsable Communication et Marketing des champagnes Palmer & Co : « Les vendanges 2022 ont commencé le 25 août en Champagne. L’absence de pression des maladies, la météo favorable et le bon état sanitaire des raisins nous ont incités […]
12 mai 2022

Quels seront les 20 premiers champagnes achetés lors des JO d’été de 2024 à Paris ???

LA manifestation sportive de l’été 2024, LA plus attendue, LA plus regardée à travers le Monde !!!??? Les Jeux Olympes d’été de 2024 organisés à PARIS. Les Grands noms de Maisons de champagne (comme Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, […]
 
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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