Champagne
POISSINET
Présentation
CHAMPAGNE POISSINET
Le vignoble de Régis Poissinet est un domaine vinicole fondé en 1947, étendant sur 7 hectares répartis sur différents terroirs de la Vallée de la Marne. Il est principalement planté en pinot meunier, avec une partie en chardonnay et une petite quantité de pinot noir. Le vignoble est conçu comme un jardin naturel avec une faune et une flore florissantes.
Les champagnes
CHAMPAGNE POISSINET
POISSINET
Les vignes sont cultivées avec respect de l'environnement naturel et de leur équilibre, en utilisant exclusivement du compost organique pour enrichir les sols labourés. La protection des vignes est assurée par des méthodes naturelles. Avec l'arrivée de Régis Poissinet à la tête du domaine en 2011, les vignes ont connu un changement culturel en faveur de la protection de l'environnement et de l'expression du terroir. Régis Poissinet, passionné par la nature depuis son enfance passée dans les vignes familiales, veille à ce que ces dernières puissent exprimer toute la richesse de leur terroir.POISSINET
Régis Poissinet a commencé à apprendre le métier de récoltant-manipulant à l'âge de 14 ans. Il a étudié les méthodes de culture et de vinification de différentes maisons de Champagne, pesant les avantages et inconvénients, et étudiant leur impact sur la vigne, le raisin et le vin. Il est parvenu à sa propre conclusion pour arriver à une viticulture respectueuse qui implique une vinification respectueuse également. Régis Poissinet et son fils Maxime considèrent que la respectabilité de la vinification est aussi importante que celle de la viticulture..Régis Poissinet et Maxime sont animés par une passion pour leurs vins et les élèvent avec respect, ouverture et liberté. Ils se sont lancés dans la biodynamie depuis plusieurs années et ont obtenu une certification pour récompenser leur engagement. Leur devise est d'être à l'écoute de chaque cuve et fût, d'accompagner plutôt que d'intervenir et de savoir s'effacer pour laisser les choses se dérouler le plus naturellement possible.
POISSINET
Les cuvées du domaine Champagne Régis Poissinet sont Terre d'Irizée, Irizée Meunier et Irizée Chardonnay. Leur nouvelle approche respectueuse de la nature dans la vigne et le vin entraîne des transformations qui nécessitent du temps. Dans le futur, une cuvée Rosé de saignée et un Parcellaire viendront enrichir la collection Régis Poissinet.Regardez une vidéo de la Maison de champagne Poissinet
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De la Champagne ?
Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés
Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!