Champagne
POISSINET

 

Présentation

CHAMPAGNE POISSINET

Le vignoble de Monsieur Poissinet date de 1947, avec ses 7 ha situés dans différents terroirs argilo- calcaires et limoneux-calcaires de la Vallée de la Marne. Composé de 35 parcelles plantées principalement en pinot meunier, complété par le chardonnay et un peu de pinot noir. Ce vignoble ressemble à un véritable jardin où la faune et la flore s’épanouissent librement.

Coordonnées de la Maison : Cuchery Vallée de la Marne

POISSINET

Les sols, labourés, sont exclusivement enrichis de compost organique et la protection des vignes est assurée par des méthodes entièrement naturelles. Toutes les conditions y sont réunies pour que les vignes puissent exprimer toute la richesse de son terroir. Avec l'arrivée de Régis à la tête du domaine de la Maison de champagne en 2011, les vignes de l'exploitation connaissent un véritable changement culturel. Cultivées dans le respect rigoureux de leur environnement naturel, mais aussi de leur propre équilibre, elles peuvent exprimer toute la subtilité et la richesse de leur terroir. Depuis sa petite enfance passée dans les vignes familiales, Régis Poissinet se passionne pour la nature.

POISSINET

C'est donc tout naturellement qu'il décide à l'âge de 14 ans de débuter l'apprentissage du métier de récoltant-manipulant. Pendant de longues années, il observe les méthodes de cultures et techniques de vinification mises en œuvre dans différentes maisons. Il pèse le pour et le contre, étudie les réticences et les tendances, leur impact sur la vigne, le raisin et le vin de Champagnepour arriver à sa propre conclusion. Pour Régis Poissinet et son fils Maxime, une viticulture respectueuse impose une vinification qui l'est tout autant.

Ils sont animés par une véritable passion pour leurs vinsqu'ils élèvent dans ce même esprit de respect, d'ouverture et de liberté, c'est pourquoi ils se sont lancés dans la Biodynamie depuis plusieurs années maintenant, avec une certification pour récompense. Être à l'écoute de chaque cuve, de chaque fût, accompagner plutôt qu'intervenir et savoir s'effacer pour laisser faire les choses le plus naturellement possible, telle est leur devise.

POISSINET

Terre d'Irizée, Irizée Meunier et Irizée Chardonnay compose les Cuvées du domaine Champagne Régis Poissinet. La nouvelle approche de la vigne et du vin rigoureusement respectueuse de la nature, entraine son lot de transformations qui nécessitent du temps. Ainsi un Rosé de saignée et un Parcellaire viendront à l'avenir enrichir la collection Régis Poissinet.

Regardez une vidéo de la Maison de champagne Poissinet
 

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Champagnes POISSINET

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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