Champagne BARON DAUVERGNE ~ Cuvée Parisienne ~ Bouteille
36,00€
La célèbre Cuvée Parisienne Blancs de Noirs Grand Cru avec étui de la Maison Baron Dauvergne est un champagne issu de Grand Cru comme Bouzy.
Contenance (s) : Bouteille
Terroir (s) : Bouzy
Parcelle (s) :
Assemblage : 80% pinot noir et 20% chardonnay
Distinction (s) : Médaille d’argent 2019 International Wine Challenger
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La célèbre Cuvée Parisienne Blancs de Noirs Grand Cru avec étui de la Maison Baron Dauvergne est issue de 80% de pinot noir Grand Cru et de 20% de chardonnay originaires de leur domaine à Bouzy. La récolte est manuelle, les grappes sont pressurées entièrement, la fermentation alcoolique est faite à 18°C, la fermentation malolactique se passe dans des cuves inox thermorégulées avec une liqueur réalisée uniquement avec le chardonnay. Leurs raisins proviennent de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Le vieillissement se fait sur lattes dans des caves traditionnelles.
A l’œil, nous observerons une couleur jaune doré avec de nombreuses fines bulles.
Au nez, de jolis arômes de fruits confits.
En bouche, c’est un champagne frais et léger avec un superbe équilibre.
La Cuvée Parisienne Blanc de Noirs Grand Cru avec étui de la Maison Baron Dauvergne sera idéal à l’apéritif mais aussi pour accompagner un repas comme un traditionnel chapon aux morilles par exemple ou encore des Saint-Jacques.
| Poids | 2,40 kg |
|---|---|
| Contenance | Bouteille |