Champagne DELAMOTTE ~ Blanc De Blancs ~ Bouteille

La Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru sans étui de la Maison Delamotte est très minérale dont la sensation crayeuse est entretenue grâce à un assemblage léger de vin de réserve (10% maximum). Cette cuvée Blanc de Blancs 100% chardonnay Grand Cru est tout ce qui se fait de mieux. Cette note, c’est l’essence même de leur vignoble et des chardonnays qui grandissent sur un sol de craie pure. La terre crayeuse, sa flore et ses vignes exposées à flancs de coteaux donnent aux raisins son caractère exceptionnel et offrent des champagnes délicats et constants. Expression superlative du Grand Cru Chardonnay de Champagne, Delamotte Blanc de Blancs est issu de leur vignoble et de celui de leurs partenaires sur les communes du Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant de la Côte des Blancs. Aucun apport ne vient modifier le processus de vinification, ainsi toutes les premières fermentations se passent en cuves d’acier inoxydable. Un dosage léger permet de préserver la pureté d’expression des vins issus des vignes qui entourent le village du Mesnil, assurant ainsi un style minéral intact.  Le 100% chardonnay Grand Cru gardé précieusement 4 ans en cave, caractérise l’élégance et la finesse.

A l’œil, robe dorée étincelante aux senteurs florales comme la rose et pivoine.
Au nez, des notes plus rondes de pain chaud.
En bouche, notes d’angélique, soutenu en finale de gingembre,

La Cuvée Blanc de Blancs sans étui de la Maison Delamotte est un champagne de caractère à savourer dès l’apéritif mais aussi sur un crabe farci ou un poisson grillé.