Champagne VEUVE CLICQUOT ~ Vintage 2012 ~ Bouteille

Le Vintage Brut 2012 sans étui de la Maison Veuve Clicquot est un champagne d’assemblage élaboré à partir de 51% de pinot noir venant des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne(Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay et Aÿ), de 34% de chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Vertus) et de 15% de pinot meunier de la Montagne de Reims (Ludes) et de la Vallée de la Marne (Dizy). L’année 2012 a été caractérisée par un printemps pluvieux et un début d’été maussade. Mais à partir de mi-août, l’été s’installe, apportant un temps très sec et des températures chaudes jusqu’à la fin des vendanges. Une partie des vins du Vintage Brut 2012 sans étui de la Maison Veuve Clicquot est vinifiée et élevée en foudres de chêne, apportant ainsi puissance et intensité́ aromatique.

A l’œil, robe jaune brillant, aux reflets dorés.
Au nez, arômes de fruits mûrs (abricot), puis notes grillées. En fin de nez, arômes de figues, de fruits secs, de miel, de truffes et de moka s’imposent, apportant de la complexité́ et de l’amplitude au vin.
En bouche, attaque vive, puis les première notes fruitées apparaissent. Elles évoquent la tarte aux mirabelles, les citrons confits et les poires rôties. En milieu de bouche, notes de fruits secs avant une finale ample, et légèrement épicée.

Le Vintage Brut 2012 avec étui de la Maison Veuve Clicquot s’appréciera dès l’apéritif et tout au long de votre repas.