Wie sieht ein Clos in der Champagne aus: Champagne Claude Cazals Le Mesnil sur Oger
Was ist ein CLOS in der Champagne? In der Champagne gibt es nur 11 davon!
Wenn man die Definition des Wortes "clos" im Wörterbuch nachschlägt, wird deutlich, dass ein clos insbesondere, wenn man von einem Weinberg spricht, eine bewirtschaftete und von Mauern oder Hecken umschlossene Parzelle in der Nähe von Wohnhäusern ist.
Bei Delphine, der Tochter und derzeitigen Besitzerin des Weinguts Claude Cazals, besteht das Innere des Clos aus Mauern und nicht aus Hecken, sehr alten Weinstöcken mit einem Wohnsitz, der seit mehreren hundert Jahren besteht und in dem die Weine nach der Lese nur als Jahrgangsweine gelagert werden(Le Clos Vieilles vignes und La Chapelle duClos ).
Für Delphine gibt es viele Erinnerungen an diesen Ort, viel Zeit, die sie mit ihrem Vater Claude verbracht hat, viele Dinge sind im Laufe der Jahre für Delphine aufgekeimt...
Mit den Jahren bestimmte Delphine mit Leichtigkeit die Reife der Trauben des Clos und beschloss 2007, sich an die Herstellung von zwei parzellenbezogenen Champagnercuvées zu machen, indem sie La Chapelle du C los und später dann Le Clos Vieilles Vignes vinifizierte.
Die Cuvée La Chapelle du Clos ist die Cuvée de COEUR für meine Freundin Delphine, da sie sie am Todestag ihres Vaters Claude gedacht hat und ihre Mutter auf dem Clos wohnt.
Sehen Sie sich das Video von Clos Cazals an, das in Oger liegt
