Champagne
FRANCK BONVILLE
Présentation
CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE
Il fallait être visionnaire ou avoir une bonne dose d’inconscience (sans doute les deux) pour acheter des parcelles de terre de vignes quelques années après la destruction du vignoble par le phylloxera. C’est pourtant ce que fait Alfred Bonville en recherchant et en achetant des terres prometteuses.Les champagnes
CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE
FRANCK BONVILLE
L'histoire de la famille Bonville, vignerons depuis les années 30, commence modestement près de leur domicile, mais la détermination d'Alfred Bonville, motivé par son fils Franck, les a conduits à acheter une Maison de vignerons à Avize en 1937. Après la libération de leur outil de production, Franck Bonville a lancé des cuvées éponymes et a étendu le domaine sur le terroir d'Avize (Côte des Blancs). Au fil des ans, la famille Bonville a évolué avec les avancées technologiques agricoles, passant des tracteurs dans les années 60 à l'utilisation de petites cuves en acier émaillées puis en acier inoxydable dans les années 90 pour une vinification plus précise.En 1996, Olivier Bonville, fils de Gilles Bonville, a rejoint la 4ème génération. Avec un diplôme national d'œnologue de Reims et une expérience en Corse et en Allemagne, Olivier Bonville se concentre sur des pratiques respectueuses de l'environnement dans leurs vignobles de champagne. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), il travaille en fonction des conditions météorologiques et prend des mesures préventives pour leurs champagnes.
La Maison de champagne Franck Bonville se focalise sur la production de vins frais et fins, mettant en avant l'authenticité du terroir de la Côte des Blancs et la minéralité des sous-sols calcaires dans leurs cuvées. Ils soulignent leur travail attentif sur les vignes pour offrir des moments exceptionnels avec une complexité aromatique et l'élégance du Chardonnay.
La Cuvée Pur Avize
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10 novembre 2022
D’après les informations recueillies auprès d’Olivier Bonville, Champagne Franck Bonville : “Nos parcelles de la Côte des Blancs ont été épargnées par les gelées du mois d’avril. La fleur se fait fin mai/début juin. Quelques orages et pluies tombent sur Avize début juin puis l’été est extrêmement sec. […]
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De la Champagne ?
Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés
Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!