Champagne
FRANCK BONVILLE

Présentation

CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE

Il fallait être visionnaire ou avoir une bonne dose d’inconscience (sans doute les deux) pour acheter des parcelles de terre de vignes quelques années après la destruction du vignoble par le phylloxera. C’est pourtant ce que fait Alfred Bonville en recherchant et en achetant des terres prometteuses.

Coordonnées de la Maison : Avize Côte des Blancs

Les champagnes

CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE

FRANCK BONVILLE

Il se limite à un périmètre précis, à quelques heures à cheval de son domicile d’Oger. Au début des années 30, la situation économique se dégrade. L’obstination d’Alfred, motivé par l’arrivée de son fils Franck, l’encourage à poursuivre dans cette « Belle Voie ». Ils acquièrent en 1937, une maison de vignerons au cœur d’Avize qui abrite un pressoir, des foudres et une cave du XIX siècle. Après la libération de leur outil de production, Franck commence à commercialiser des cuvées éponymes et continue d’agrandir le domaine sur le terroir d’Avize.

FRANCK BONVILLE

Dans les années 60, le travail de la vigne est devenu moins pénible grâce aux tracteurs, révolution du monde agricole. Son fils Gilles et son épouse apportent aux installations d’époque une technologie plus appropriée. Les foudres sont progressivement remplacées par de petites cuves en acier émail puis en acier inoxydable dans les années 90, apportant encore plus de confort et de précision en vinification. En 1996, la 4ième génération des Bonville arrive avec Oliver Bonville, fils de Gilles, il perpétue l’aventure familiale.

FRANCK BONVILLE

Après un Diplôme National d’Oenologue (D.N.O.) à Reims et plusieurs expériences en Corse et en Allemagne, il rejoint ses parents et oriente l’exploitation de champagne vers une culture raisonnée. Aujourd’hui, Olivier passionné et attaché à la culture de la vigne et à son environnement, souhaite partager avec vous, au travers de ses cuvées, l’expression la plus juste de ses meilleurs terroirs. Olivier est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), travaille en fonction de la météorologie et agit préventivement sur le végétal pour ses champagnes.

FRANCK BONVILLE

Ses mots d’ordre sont : « Observer, anticiper, prendre parfois un peu de risque et faire confiance à son instinct pour garder intact le feuillage nourricier », c’est ce que fait Olivier depuis plusieurs années. La nouvelle génération Bonville cherche à faire transparaître dans leurs vins, la fraîcheur et la finesse de leurs terres crayeuses. Vous pourrez trouver chez la Maison de champagne Bonville et ses Cuvées, l’authenticité de leur terroir de la Côte des Blancs et la minéralité des sous-sols calcaires. La Maison de champagne Franck Bonville a la satisfaction de vous offrir des moments exceptionnels entre complexité aromatique et l’élégance du Chardonnay grâce au travail attentif qu’ils ont pu apporter à leurs vignes.
 
 


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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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