Champagne
VILMART
Présentation
CHAMPAGNE VILMART
La Maison de Champagne Vilmart, héritage familial depuis 1890, a été fondée par Désiré Vilmart à Rilly-la-Montagne. Sur cinq générations, Charles, Renan, et René Champs ont préservé et développé cet héritage. Depuis 1995, Laurent, fils de René, travaille les 11 hectares de Premier Cru à Rilly-la-Montagne, privilégiant le Chardonnay (60% du vignoble) dans une région dominée par le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Les champagnes
CHAMPAGNE VILMART
VILMART
Les vignes, en moyenne âgées de 35 ans et certaines de 70 ans, sont réservées exclusivement à La Cœur de Cuvée et au Blanc de Blancs. Laurent, attaché à une viticulture respectueuse de l'environnement, a certifié la Maison HVE et VDC, favorisant la biodiversité. À la vendange, chaque raisin est sélectionné et cueilli, puis traité dans le pressoir traditionnel. La vinification se fait en barriques ou cuves, sous-bois, préservant la fraîcheur et les arômes.Pas de fermentation malolactique, Laurent préserve la tension des vins. Le vieillissement, pendant 5 à 8 ans, résulte en des champagnes de qualité. Laurent, grâce à ses voyages, a étendu la renommée des vins à l'international, notamment en Asie. Morgane, sa fille, apporte une touche artistique au design des bouteilles, assurant une continuité créative. Le fils de Laurent suit maintenant les traces familiales.
Vive le champagne !
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10 décembre 2023
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17 avril 2023
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De la Champagne ?
Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés
Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!