Le champagne et sa “Robe”, mais c’est quoi au juste ???
La robe d’un champagne désigne sa couleur et sa teinte. Elle peut varier du blanc cristallin au doré, en passant par des nuances plus prononcées telles que l’ambre ou le jaune paille.
La robe d’un champagne est généralement influencée par la quantité de vieillissement du vin et le type de raisins utilisés dans sa production.
Les champagnes plus jeunes ont tendance à avoir une couleur plus claire, tandis que les champagnes plus anciens peuvent présenter des teintes plus dorées.
Cependant, il est important de noter que chaque Maison de champagne peut avoir son propre style et que les couleurs peuvent varier en fonction du producteur et du millésime.
En effet, la couleur de la robe d’un champagne peut révéler certaines caractéristiques de son profil gustatif :
Les champagnes à la robe claire ont tendance à être plus légers et délicats en bouche. Leur effervescence est vive et ils offrent des arômes frais et fruités.
En revanche, les champagnes à la couleur plus ambrée, vieil or ou or gris ont souvent une structure plus puissante et complexe. Leur effervescence peut être plus subtile et leurs arômes évoluent vers des notes plus riches, parfois de fruits mûrs, de miel ou de fruits secs.
En considérant la couleur de la robe, vous pouvez donc effectivement faire une sélection en fonction de vos préférences gustatives, en choisissant un champagne plus léger ou plus puissant selon vos goûts personnels.
N’oubliez pas de déguster votre champagne avec modération et de profiter pleinement de son goût et de son effervescence !
