In der Champagne verwenden wir auch den Pinot Blanc, aber wie und warum?
In der Champagne sind die drei wichtigsten zugelassenen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Diese Rebsorten haben eine lange Tradition in der Region Champagne und gelten als wesentlich für die Herstellung der Weine der Champagne, wie sie heute bekannt sind.
Der Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die den Weinen der Champagne Eleganz, Finesse und Frische verleiht. Sie wird häufig für die Herstellung von Prestigecuvées und Weißweinen aus der Champagne verwendet.
Der Pinot Noir ist eine schwarze Rebsorte, die hauptsächlich für die Herstellung von stillen Rotweinen verwendet wird. Sie wird aber auch bei der Herstellung vonChampagnermischungen eingesetzt, um Struktur, Körper und Aromen von roten Früchten zu verleihen.
Der Pinot Meunier ist ebenfalls eine schwarze Rebsorte, wird aber hauptsächlich für die Herstellung von Stillweinen verwendet und oft in Champagnermischungen eingesetzt, um Rundheit, Geschmeidigkeit und Aromen von reifen Früchten zu verleihen.
Es ist jedoch zu beachten, dass die Champagne eine dynamische Weinregion ist, in der die Winzer ständig auf der Suche nach neuen Ideen und Techniken sind, um ihre Weine zu verbessern. In diesem Zusammenhang können einige Winzer mit anderen Rebsorten experimentieren, darunter auch mit Weißburgunder, obwohl dieser in der Champagne traditionell nicht verwendet wird.
Diese Experimente können verschiedene Gründe haben, z. B. die Anpassung an den Klimawandel, die Suche nach neuen Geschmacksrichtungen oder die Suche nach dem Ausdruck eines bestimmten Terroirs. Winzer, die Pinot blanc in der Champagne verwenden, können einzigartige Weine mit ihren eigenen, unverwechselbaren Merkmalen und Aromaprofilen kreieren.
Es ist also möglich, dass man Champagnerweine auf der Basis von Weißburgunder.Dies ist jedoch relativ selten!!!!
Denken Sie daran, Ihren Champagner in Maßen zu genießen und seinen Geschmack und sein Sprudeln voll auszukosten!
