Champagne
GATINOIS
Présentation
CHAMPAGNE GATINOIS
Aÿ-Champagne, un village de renom dans la région de Champagne, est reconnu pour ses vins de qualité classés Grand Cru. Le vignoble d'Aÿ-Champagne, situé au cœur de la Champagne historique, est dominé par le cépage Pinot Noir. Depuis le mariage de Nicolas Le Cacheur et Françoise Remy en 1696, la famille Gatinois, impliquée dans la viticulture depuis le début du XXe siècle, a joué un rôle majeur dans la promotion du vignoble champenois. Louis Cheval a repris la Maison de Champagne Gatinois en 2010, perpétuant 300 ans d'expertise viticole.
Les champagnes
CHAMPAGNE GATINOIS
GATINOIS
La famille Gatinois, regroupée avec d'autres vignerons au sein de l'association Les Mains du Terroir, vise à partager la passion de leur métier et de leurs terroirs. Les champagnes Gatinois sont exclusivement élaborés à partir des cépages Pinot Noir et Chardonnay cultivés sur leur vignoble familial de 7 hectares, comprenant des parcelles de Grands Crus d'Aÿ-Champagne. La Maison de champagne Gatinois est réputée pour son Pinot Noir, cultivé avec un soin extrême pour garantir des raisins de qualité. Le travail de la vigne est considéré comme un jardinage durable et responsable, mettant l'accent sur la préservation de la qualité, de la typicité des vins, et de la protection du terroir et de l'environnement.Les vendanges sont manuelles, et les raisins sont soigneusement triés pour les assemblages. La Maison de champagne Gatinois utilise un pressoir traditionnel à pression verticale, et les moûts (jus de raisin) sont vinifiés en petites cuves, vignes par vignes, cépage par cépage. Le champagne Gatinois subit un vieillissement prolongé avant d'être dégorgé et dosé à la main, respectant les traditions familiales. L'ensemble du processus vise à produire un champagne authentique et riche du terroir, symbolisant la joie, le plaisir et l'élégance sur chaque table.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De la Champagne ?
Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés
Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!