Champagne
VALENTIN LEFLAIVE

Présentation

VALENTIN LEFLAIVE



L’histoire de la Maison de champagne Valentin Leflaive est une histoire loin d’être commune. En 1580, Marc Le Flayvepremier du nom, suivi par Joseph qui, entre 1870 et 1953, invente entre autres le 1er sous-marin Français, fonde le Domaine Leflaive en Bourgogne. Entre 1908 et 1982, Jo-Regis en plus d'autres activités, devient Directeur administrateur et financier du Domaine Leflaive. En 1985, Olivier Leflaive et Vincent (son oncle) travaillent main dans la main au Domaine Leflaive, afin d’élargir la gamme 100% Puligny. C’est alors qu’en 2007, l’histoire de Valentin Leflaive commence, non sans prendre des risques, tout comme l’avait fait auparavant Olivier en Bourgogne, en imaginant qu’un jour il partirait de Puligny-Montrachet pour rejoindre la Champagne.

Coordonnées de la Maison : Oger (Côte des Blancs)

VALENTIN LEFLAIVE

En 2015, il est décidé Valentin Leflaive, il rejoint la Côte des Blancs pour s’installer dans un premier temps sur le secteur d’Avize. En 2020, il obtient son agrément de Négociant Manipulant et sur le village d’Oger, à quelques kilomètres d’Avize, il acquiert une cuverie qu’il remettra à neuf ainsi que des caves creusées dans la craie. L’endroit était tout trouvé mais il devait s’entourer de personnes de confiance pour mener à bien ses idées. Christophe Pitois est son chef de caves et Clément Gallois, pour l’épauler, son œnologue. Ne faire que du parcellaire est l’idée première de Valentin !!! « Faire du champagne n’est pas réservé à tout le monde, le défi est lancé, l’excellence a toujours été visée par la Famille Leflaive, alors mon champagne sera un effervescent d’exception » nous dira Valentin !!

VALENTIN LEFLAIVE

Aucune concession de la Maison de champagne Leflaive sur l’équilibre et la précision du travail, les sélections seront donc bien parcellaires, les vendanges manuelles et l’élaboration des vins sur-mesure, avec la patience nécessaire pour atteindre la perfection, selon Valentin. Certains crus seront notamment élevés en fûts de provenance Bourguignonne, les leurs évidemment. Encore un point commun pour les champagnes Valentin Leflaive, qui en plus de ses origines, travaille avec du matériel de la région de son enfance.

VALENTIN LEFLAIVE

Valentin Leflaive non seulement hérite d’un grand nom de famille dont il est fier et il crée un code bien à lui, ORIGIN avec sur les étiquettes toute la transparence qu’il veut exprimer. Les LETTRES pour le TERROIR et les CHIFFRES pour les ANNEES, la sélection minutieuse du cépage et de sa parcelle est identifiée par les premières lettres de l’étiquette, CA par exemple signifie Cramant et Avize pour les secteurs, 15 pour l’année de vendanges 2015 et 40 équivaut à 4,0 gr/l de sucre. La Maison de champagne Valentin Leflaive est prête à émerveiller vos plus belles tables.
 
 

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De la Champagne ?

Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés

Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!

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