Champagne LUCIE CHEURLIN ~ Rosé Pluie D’Eté BIO ~ Bouteille

Le Brut Rosé Pluie d’Eté BIO sans étui de la Maison Lucie Cheurlin est un champagne issu d’un assemblage de 85% de chardonnay et de 15% de pinot noir. Terroir Côte des Bar (voir carte et explications), sol argilo-calcaire et sous-sol kimméridgien. Parcelle Champ du Clos exposition Sud à Landreville en pinot noir. Ce champagne est issu d’une viticulture centrée autour de l’équilibre de la plante. Ils pratiquent un enherbement naturel alterné avec des labours pour que le sol révèle pleinement leur terroir. Cette vigne ne reçoit aucun produit chimique depuis 2011. Bien au contraire, ils leur appliquent des soins à base de minéraux, d’extraits de plantes et d’huiles essentielles à vertus thérapeutiques afin de favoriser leurs défenses naturelles et vous offrir un beau raisin, gourmand et concentré.

A l’œil, une robe corail d’une intense luminosité et un tourbillon de fines bulles.
Au nez, c’est un festival de fruits rouges avec fraise, framboise et groseille. Ce Brut Rosé Pluie d’été nous promène par une belle matinée ensoleillée au cœur d’un jardin de fruits délicats et confits. Le nez gourmand traduit une belle maturité.
La bouche est élégante. Le fruit se révèle d’un corps tendre et mûr. Il soutient une belle finale fraîche et épicée.

Le Brut Rosé Pluie d’Eté BIO sans étui de la Maison Lucie Cheurlin est un vin à boire de l’entrée au dessert. Il se mariera particulièrement bien avec une terrine de ris de veau à l’orange, un fromage de chèvre frais et son coulis de framboises, ou une charlotte aux fraises.

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