Jean-Emmanuel Bonnaire "liefert" uns seine Weinlese 2023, Champagne Bonnaire!!!

Das Chardonnay-Jahr 2023 war wirklich außergewöhnlich und widerstand erfolgreich den Launen des sommerlichen Klimas. Diese Widerstandsfähigkeit ermöglichte eine reiche Ernte von bemerkenswerter Qualität in der gesamten Côte des Blancs. Die Weinlese war in diesem Jahr besonders intensiv, was zum großen Teil auf den hohen Ertrag dieser Ausgabe zurückzuführen ist.

Das Geheimnis unseres Erfolgs liegt in einem sorgfältigen Ernteprozess, der uns während der gesamten Erntezeit ideal gereifte Trauben garantierte. Wir achteten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass jede Chardonnay-Beere ihren höchsten Reifegrad erreichte.

Allerdings brachte das Jahr 2023 auch eine Reihe von Herausforderungen mit sich, insbesondere bei den schwarzen Trauben. Ob Pinot Noir aus der Montagne de Reims in Bouzy oder Meunier aus dem Vallée de la Marne in Fossoy, wir hatten mit einer unerwarteten Ausbreitung der Botrytis nur wenige Tage vor der Lese zu kämpfen. Dies erforderte eine strenge Auslese auf der Ebene jeder Parzelle, um sicherzustellen, dass nur gesunde Trauben geerntet werden. Die Vinifizierung dieser schwarzen Trauben wird entscheidend sein, um zu entscheiden, ob wir einen Jahrgang für 2023 in Betracht ziehen können.

Was die Weißweine betrifft, so können wir schon jetzt mit Zuversicht sagen, dass dieses Jahr großartig werden wird und uns eine außergewöhnliche Qualitätsreserve für unsere zukünftigen Assemblagen beschert. Der Chardonnay hat die klimatische Herausforderung dieses Sommers glänzend gemeistert, und das wird sich in Weißweinen niederschlagen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern werden. Alles in allem verspricht das Jahr des Chardonnay 2023 trotz der unerwarteten Herausforderungen ein denkwürdiges Jahr für den Sektor der Côte des Blancs zu werden, mit der Aussicht, in naher Zukunft außergewöhnliche Weine zu verkosten.