Champagne Philipponnat, eine Ernte 2023 wie keine andere!!!

"Unsere Ernte geht mit sehr zufriedenstellenden Ergebnissen zu Ende, insbesondere bei den Chardonnay. In Bezug auf die Pinot NoirDie große Menge an Trauben ermöglichte es uns, die Parzellen vor dem Pressen selektiv zu sortieren. Insgesamt haben wir zwischen 5 und 35% der Trauben aussortiert. TraubenDas ist weit mehr als unsere übliche Praxis. Wir sortierten alle Trauben von unbefriedigender Qualität aus, insbesondere solche, die nicht reif genug waren oder gesundheitliche Probleme aufwiesen.

In der gesamten Region RegionDie Ernte ist uneinheitlich, wobei einige Parzellen vom Regen betroffen waren, sei es im Marne-Tal, im Ardre-Tal, in der kleinen Montagne de Reims oder in der Aube. Einige Bereiche zeigen jedoch vielversprechende Aussichten, insbesondere der Chardonnay im Allgemeinen und die frühen Pinot Noir, vor allem die unserer Parzellen von Le Clos des Goisses.

Eine Besonderheit der Ernte von 2023 war, dass, obwohl der potenzielle Alkoholgehalt der Trauben manchmal abnahm, die Zuckerreife gegeben war, was auf eine zufriedenstellende physiologische Reife hindeutet. So beobachteten wir bei 9° oder 9,5° die gleichen fruchtigen Eigenschaften und das gleiche Fehlen von pflanzlichen Aromen wie im Vorjahr bei 10° oder 10,5°. Wir haben bereits mit der Verkostung der Weine begonnen und sind mit ihren Qualitäten zufrieden. Einige mögen etwas verwässert oder leicht erscheinen, sind aber immer noch sehr angenehm. Was die vollreifen Trauben betrifft, die etwa die Hälfte der Ernte ausmachen, haben wir große Hoffnungen für sie.

Es ist wahrscheinlich, dass die Assemblagen in diesem Jahr den Chardonnay in den Vordergrund stellen werden. Dies ist ein untypischer Ansatz für unser Champagnerhaus Philipponnat, das traditionell den Pinot Noir bevorzugt, aber es könnte uns die Gelegenheit bieten, in diesem Jahr einen großen Blanc de Blancs zu kreieren. Schließlich entwickelt sich unser Champagnerhaus ständig weiter, und jedes Jahr stellen wir uns neuen Herausforderungen. Diese Weinlese weist Nuancen und Unterschiede auf, ist aber immer noch besser als einige der schlechtesten Ernten der letzten zwanzig Jahre.

Unser Ehrgeiz für die kommenden Monate wird darin bestehen, das Beste aus dieser Ernte herauszuholen, indem wir rigorose und selektive Assemblagen durchführen!!!"