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22 mai 2025
Sur les vignobles champenois, la vigne poursuit tranquillement sa métamorphose. Après plusieurs semaines de croissance soutenue, le vignoble aborde désormais une étape cruciale de son cycle végétatif : la floraison. Ce passage délicat, entre promesse de récolte et aléas climatiques, marque une phase décisive pour la suite de […]
28 avril 2025
La Maison de Champagne Perrier-Jouët, dans un contexte où les enjeux environnementaux deviennent de plus en plus pressants, affirme son engagement pour la protection de la nature en lançant un appel à projets inédit dédié à la préservation de la biodiversité en région champenoise. À partir du 28 […]
19 octobre 2024
Le champagne est une boisson emblématique des fêtes de fin d’année, symbolisant à la fois la célébration, l’élégance et le luxe. Voici quelques aspects clés de cette association entre champagne et les festivités de fin d’année. A Noël, bien que le vin ou d’autres boissons puissent accompagner le […]
15 avril 2024
La Champagne reste l’une des rares régions viticoles où la vendange est toujours intégralement manuelle. En effet, la législation impose que les grappes de raisin doivent arriver entières au pressoir. Or, les machines à vendanger fonctionnent aujourd’hui sur le principe du battage, qui consiste à secouer les ceps […]
28 mars 2024
Contrairement à de nombreux produits alimentaires, le champagne n’a pas de date d’expiration ou de péremption spécifique. Cependant, cela ne signifie pas que la qualité du champagne reste inchangée indéfiniment. La plupart des champagnes sont conçus pour être consommés relativement jeunes, dans les quelques années qui suivent leur […]
15 mars 2024
La plupart des champagnes n’indiquent pas de date sur l’étiquette parce que la réglementation de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) de Champagne ne l’exige pas. Contrairement à d’autres vins, tels que les vins tranquilles (les vins sans bulles), les champagnes sont souvent le résultat d’un assemblage de vins de […]
25 février 2024
Déguster un champagne bien conservé peut être une expérience sensorielle agréable et enrichissante, mais il est vrai que ce n’est pas chose facile pour les novices, alors je vous donne quelques conseils avisés à suivre pour apprécier pleinement un verre de champagne. Tout d’abord, il faut choisir la […]
5 février 2024
La Saint-Valentin est également une période spéciale en Champagne, car le champagne est souvent associé à la romance et aux célébrations amoureuses. De nombreux établissements de la région Champagne proposent des expériences spéciales pour les couples pendant la Saint-Valentin. Voici quelques éléments que vous pourriez apprécier lors de […]
10 novembre 2023
Accorder un champagne 100% pinot noir est une excellente option pour accompagner une dinde farcie (avec comme base, des champignons, des herbes aromatiques et des fruits secs) lors d’un repas de fêtes de fin d’année. La Cuvée Blanc de Noirs de la Maison de Champagne Pinot Chevauchet élaborée […]