Intervista alla maison di champagne Baron de Rothschild:
Informazioni importanti sullo Champagne: a Oger(Côte des Blancs) è stato annunciato un nuovo edificio di produzione e le prime bottiglie arriveranno all'inizio del 2024. A Vertus è in costruzione una nuova cantina, che dovrebbe essere operativa nel 2025.
Tre titani dell'industria dello champagne si sono uniti nel prestigioso marchio Barons de Rothschild, un'azienda nata nel 2005 grazie alla visione di Philippe Sereys de Rothschild, Éric de Rothschild e Benjamin de Rothschild (che riposi in pace, deceduto nel 2021). Il loro impegno per l'eccellenza e l'ambizione della Casa dei Baroni di Rothschild si riflette nei considerevoli investimenti effettuati per dotare l'azienda di risorse all'altezza delle loro aspirazioni.
Nel cuore della regione dello Champagne, nella rinomata Côte des Blancs, sono stati aperti due nuovi siti che simboleggiano il costante impegno del marchio per la qualità e l'autenticità. Il primo di questi siti si trova a Vertus, in un edificio storico risalente al 1870, che è stato sapientemente integrato nella tenuta acquisita nel 2013. È qui che si concentreranno tutte le fasi cruciali del processo di vinificazione dei Barons de Rothschild.
Le storiche cantine a volta di questo luogo iconico sono oggetto di un meticoloso restauro che rende omaggio al loro prestigioso passato. Situate sotto le fondamenta della futura cantina, queste cantine ricordano i secoli di tradizione e competenza che hanno contribuito a rendere Barons de Rothschild una rinomata Maison di Champagne. Una volta terminati i lavori, quest'area sarà aperta ai visitatori, offrendo esperienze uniche durante tutto l'anno. Ogni stagione porterà con sé una serie di scoperte e degustazioni che permetteranno ai clienti della Maison di immergersi ancora di più nel mondo dello champagne.
Contemporaneamente a questo rinnovamento, a Oger viene costruito un nuovissimo sito di produzione. Progettato all'insegna della precisione, questo sito sarà interamente dedicato alle fasi cruciali del processo di produzione dello champagne. Servirà da culla per le bottiglie, che invecchieranno su listelli, saranno sottoposte a crivellatura, sboccatura e confezionamento, per essere infine spedite agli amanti di cuvée eccezionali.
Oger, questo incantevole comune, aprirà le porte alle prime bottiglie all'inizio del 2024. Come sottolinea con orgoglio Philippe Sereys de Rothschild, presidente della holding di famiglia, "questa espansione rappresenta una tappa significativa nell'eccezionale carriera della nostra Maison, fondata nel 2005. Questi investimenti sostanziali incarnano il nostro impegno incrollabile verso la visione di eccellenza condivisa dai tre rami della nostra illustre famiglia, una visione che guida ogni azione che intraprendiamo per i grandi vini della Champagne".
Una filosofia radicata nel rispetto dell'ambiente, nell'integrazione armoniosa nel paesaggio locale e nella riduzione della nostra impronta energetica ha guidato ogni fase di questi due eccezionali progetti. Questi principi sono intrinsecamente legati alla nostra incessante ricerca della qualità e dell'eccellenza per i nostri vini, come testimonia Frédéric Maïresse, amministratore delegato di Champagne Barons de Rothschild. Essi incarnano il nostro profondo rispetto per la terra che ci dona i suoi tesori e il nostro impegno per un futuro più sostenibile.
Per dare vita a questi ambiziosi progetti, la famiglia Rothschild ha indetto un concorso per architetti e il vincitore è stato Giovanni Pace, architetto della regione dello Champagne. In questa avventura sarà affiancato dallo studio di ingegneria Cical, che avrà il compito di tradurre in realtà questa ambiziosa visione. Insieme, trasformeranno questi progetti in realtà, combinando le competenze architettoniche con la passione per l'arte dello champagne, nel rispetto dell'anima della regione e dei valori che hanno ispirato la Casa dei Baroni di Rothschild fin dalla sua fondazione.
Tutto quello che c'è da sapere sulla maison di champagne Barons de Rothschild