Un'annata di grande successo, tutt'altro che vinta dall'inizio del raccolto.
Le sfide di quest'anno 2023 sono state molte, con il sole cocente che minacciava di trasformare le nostre uve in uva passa, il rischio di Botrytis che incombeva su di noi come una spada di Damocle e la costante paura della puntura acetica che avrebbe potuto rovinare il nostro raccolto.
Per far fronte a queste avversità, abbiamo dovuto raddoppiare gli sforzi. Abbiamo mobilitato un'impressionante squadra di 60 raccoglitori, molto più dei soliti 36. Ogni giorno di raccolta è stata una corsa contro il tempo, ma la nostra determinazione è stata incrollabile. Ogni giorno di raccolta è stato una corsa contro il tempo, ma la nostra determinazione è stata incrollabile.
L'esito finale di questa raccolta straordinaria è ancora sconosciuto, soprattutto a causa delle particolarità di quest'anno, il 2023.
Tuttavia, nonostante gli ostacoli, sono fiducioso. I mout (succhi d'uva) che abbiamo potuto assaggiare durante la vendemmia sono promettenti. Il loro sapore è intenso, il loro equilibrio sorprendente date le circostanze e il loro potenziale è innegabile.
Continueremo a seguire da vicino l'evoluzione del nostro vino nei prossimi mesi.
Il caso è tutt'altro che chiuso e siamo pronti ad affrontare qualsiasi sfida per offrire ai nostri clienti un'annata eccezionale. La natura ci ha messo alla prova, ma siamo determinati a fare di questa annata un'annata memorabile per le nostre vigne e i nostri vini.